Resep Bakso Udang Goreng Homemade, Camilan Anak-anak yang Enak Tanpa Pengawet

MOMSMONEY.ID - Bikin camilan bakso goreng dari udang ternyata cukup mudah ditiru. Selain rasanya enak, bakso udang ini lebih higienis dan tanpa pengawet karena dibikin langsung dari bahan-bahan yang alami.

Dengan mengikuti resep Bakso Udang Goreng yang satu ini, Moms jadi bisa membuat 3 porsi Bakso Udang Goreng untuk anak-anak!

Langsung saja intip resep Bakso Udang Goreng yang dilansir dari buku “Seri Masakan Cina Halal: Seafood” (2002) karya Mary Winata, berikut ini!

Baca Juga: 4 Nilai Positif yang Bisa Moms Ajarkan pada Anak saat Ikuti Upacara Kemerdekaan

Bahan:

• 300 gram udang
• 1 sdt jahe cincang
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• ¼ sdt merica bubuk
• 1 sdm minyak goreng
• 1 butir putih telur
• 1 ½ sdm tepung sagu
• 2 es batu dadu
• 4 buah waterchesnut cincang

Baca Juga: Mengenal 6 Jenis Sambal Asli Indonesia dari Berbagai Penjuru Nusantara

Bahan saus:

• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1 sdt cabai merah, haluskan
• 1 sdm cuka
• 1 sdm gula pasir
• 200 cc air
• ½ sdt garam
• ½ sdt tepung maizena, cairkan dengan 1 sdm air

Baca Juga: Ragam Kudapan Asli Indonesia dari Penjuru Nusantara

Cara membuat:

• Simpan udang dalam lemari pendingin selama 4 jam, lalu keluarkan dan cincang halus.
• Campur udang cincang dengan jahe, garam, gula, merica bubuk, minyak, telur, tepung sagu, es batu, dan waterchesnut. Aduk rata sampai es mencair.
• Buat bulatan seperti bakso, lalu goreng udang hingga kecoklatan angkat dan tiriskan.
• Saus: campur dan masak semua bahan hingga mendidih. Masukkan cairan tepung maizena dan aduk hingga kental, lalu angkat.
• Hidangkan bakso goreng udang dengan sausnya.

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News