Resep Ayam Kecap Cabai Hijau yang Hangatkan Tubuh di Cuaca Ekstrem

Penulis: Raissa Yulianti | Editor: Raissa Yulianti

MOMSMONEY.ID - Kali ini, MomsMoney menghadirkan menu spesial yang cocok dikonsumsi sebagai masakan sehari-hari bernama ayam kecap cabai hijau. Yuk, simak resep ayam kecap cabai hijau.

Ayam kecap cabai hijau punya rasa manis dan pedas yang dapat hangatkan tubuh di cuaca ektrem akhir-akhir ini. Sebab, hidangan ayam kecap cabai hijau memakai bumbu rempah seperti jahe, ketumbar, bawang-bawangan, hingga cabai hijau.

Agar ayam kecap cabai hijau semakin kaya akan rasa, maka diberi bumbu kecap asin serta kecap manis yang berguna sebagai penyeimbang rasa.

Resep ini memuat 5 porsi ayam kecap cabai hijau dalam waktu memasak total selama 60 menit.

Coba tiru di rumah hidangan ayam kecap cabai hijau yang dilansir dari Bango, berikut ini.

Bahan:

15 buah sayap ayam pentul
Minyak untuk menggoreng
5 buah cabai hijau, iris serong tipis
½ buah bawang bombai, cincang halus
½ sdt gula pasir
2 cm jahe, dimemarkan
3 sdm kecap manis
2 sdm minyak wijen (untuk menumis)
1 sdt kecap asin
300 ml air

Bumbu halus (dihaluskan):

6 butir bawang merah
1 sdt ketumbar
2 siung bawang putih

Langkah pembuatan ayam kecap cabai hijau:

Lumuri sayap ayam dengan ½ sdt air lemon dan ½ sdt garam. Diamkan selama 15 menit lalu goreng sebentar asal terlihat warna kecoklatan.
Panaskan minyak, tumis bumbu halus, bawang bombai, dan jahe sampai harum. Masukkan cabai hijau dan aduk rata sampai setengah layu.
Tambahkan sayap ayam, aduk merata. Masukkan kecap manis, kecap asin, garam, dan gula pasir, aduk lagi hingga ayam terbalut bumbu.
Tuangkan air sedikit-sedikit sambil sesekali diaduk hingga ayam matang dan bumbu meresap, angkat.
Tuangkan ayam kecap cabai hijau ke atas piring saji bersama nasi putih hangat. Ayam kecap cabai hijau siap dinikmati.

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News