Resep Ayam Goreng Lengkuas yang Gurih & Empuk, Santapan Nikmat Bersama Keluarga

MOMSMONEY.ID - Ayam goreng lengkuas merupakan salah satu jenis sajian ayam goreng yang paling dtunggu-tunggu oleh keluarga. Pasalnya, ayam goreng lengkuas memang terkenal memiliki rasa yang gurih dan juga harum.

Bagaimana tidak, ayam goreng lengkuas dimasak dengan bumbu dasar kuning & berbagai bumbu rempah lainnya yang sudah pasti membuat ayam jadi super empuk dan hasil masakan yang harum. Tentu keluarga akan ketagihan dibuatnya!

Ayam goreng lengkuas ini akan tambah nikmat apabila berpadu dengan berbagai jenis lalapan seperti selada, irisan mentimun, irisan tomat, dan tentunya sambal merah yang akan menambah kelezatan si ayam gurih & empuk ini.

Baca Juga: Yuk, Cobain Resep Praktis Ayam Krispi Sambal Matah!

Resep Ayam Goreng Lengkuas ini dilansir dari Unilever Food Solutions. Porsinya cukup untuk makan keluarga selama beberapa kali.

Bagi Moms yang sudah penasaran, langsung saja simak resep Ayam Goreng Lengkuas di bawah ini!

Baca Juga: Trik Hidangkan Makanan Agar Menarik Secara Visual Seperti di Restoran

Bahan untuk membuat ayam goreng:

• 50 gram bumbu dasar kuning instan
• 6 lembar daun jeruk
• 1 lembar daun salam
• 1 liter air
• 5 gram MSG
• 2 kg ayam pejantan
• 1 buah lengkuas
• 10 gram bumbu penyedap rasa ayam

Baca Juga: Resep Simpel Memasak Ikan Bakar Bumbu Bali yang Pedasnya Hangatkan Tenggorokan

Bahan untuk membuat lengkuas sangrai:

• 3 buah lengkuas
• 10 gram bumbu dasar kuning instan

Baca Juga: 3 Metode Masak Makanan Pedas Ala Meksiko yang Bikin Rasa Cabai Semakin Pedas

Cara membuat ayam goreng:

1. Siapkan wajan dan campurkan bumbu dasar kuning instan, daun jeruk, daun salam, air, garam, bumbu penyedap rasa ayam, dan MSG.
2. Aduk seluruh bumbu di atas hingga merata.
3. Masukkan potongan ayam ke dalam wajan yang telah berisi berbagai bumbu tadi.
4. Masak di atas api kecil. Pada saat mendidih, sesekali aduk ayam supaya matangnya merata.
5. Didihkan hingga air ayam jadi asat. Lalu tiriskan ayam.
6. Siapkan wajan lain. Beri minyak yang banyak.
7. Goreng ayam terlebih dahulu hingga matang.

Cara membuat lengkuas parut sangrai:

1. Campurkan lengkuas parut dengan bumbu dasar kuning instan hingga merata.
2. Sangrai menggunakan api kecil dalam wajan hingga berwarna kecoklatan.
3. Jika sudah matang, sisihkan terlebih dahulu lengkuas sangrainya

Baca Juga: Resep Ayam Madu Korea, Ayam Super Empuk dengan Bumbu Meresap Sampai ke Dalam

 Penyajian:

1. Simpan ayam goreng yang telah jadi ke dalam wadah yang cukup besar.
2. Kemudian masukkan lengkuas parut yang telah disangrai tadi ke atasnya.
3. Aduk-aduk hingga ayam goreng & lengkuas tadi merata.
4. Tata ke atas piring saji yang cukup besar
5. Ayam Goreng Lengkuas siap disantap bersama sambal pedas!

Selanjutnya: Promo McD 15 Oktober 2021, Beli Paket Panas 1 Cuma Rp 1.000 via Drive Thru

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News