Resep Ayam Bakar Teflon yang Empuk dan Bumbu Meresap, Enak Maksimal Tanpa Ribet

MOMSMONEY.ID - Pecinta ayam bakar merapat! Moms wajib tahu resep ayam bakar teflon yang enak dan gampang ini. Hanya dengan teflon, Moms bisa menyajikan ayam bakar yang lezat, empuk dan bumbunya meresap banget.

Ingin membuat ayam bakar tak perlu ribet menyiapkan arang dan peralatan bakaran lainnya. Cukup dengan teflon saja, ayam bakar favorit bisa langsung tersaji di meja makan. 

Kunci dari kelezatan ayam bakar teflon ini adalah proses marinasinya. Moms perlu memarinasi ayam terlebih dahulu, baru kemudian bumbunya bisa benar-benar meresap dan tekstur ayamnya empuk.

Resep ayam bakar teflon ini wajib banget dicoba. Menikmatinya bersama nasi putih, sambal dan lalapan bikin momen makan makin sempurna.

Berikut ini resep ayam bakar teflon yang nikmat dan gampang, yang dikutip dari channel YouTube Devina Hermawan, yang bisa Anda simak. 

Baca Juga: Resep Nashville Chicken yang Renyah di Luar dan Juicy di Dalam, Pedasnya Nampol

Resep ayam bakar teflon

Bahan marinasi:

• 2 ekor ayam, potong 4 bagian
• 2 buah jeruk nipis
• 1 sdt garam
• 1 sdt kaldu
• 8 sdm kecap manis
• 2 sdm air asam jawa (opsional)

Bahan bumbu halus:

• 8 siung bawang putih
• 10 siung bawang merah
• 4 butir kemiri
• 6 cm kunyit
• 6 cm lengkuas
• 3 buah cabai keriting
• 1 sdt ketumbar sangrai
• 1 saset terasi
• Minyak secukupnya

Baca Juga: Resep Ayam Lodho Khas Tulungagung, Sajian Tradisional yang Empuk dan Gurihnya Juara

Bahan lain:

• 2 batang serai, potong dan geprek
• 4 lembar daun salam
• 1 sdm margarin
• 1/2 sdt merica
• 1 sdt kaldu bubuk
• 1/2 sdt garam
• 1 sdm gula pasir
• 4 sdm kecap manis
• 700 ml air

Bahan oles:

• Bumbu ungkepan
• 2 sdm margarin

Baca Juga: Resep Ayam Bakar Coco Khas Jawa Timur, Perpaduan Pedas dan Gurih yang Menggoda

Cara membuat:

1. Cuci ayam dengan garam dan air jeruk nipis.
2. Marinasi ayam dengan kecap manis, air asam jawa, garam dan kaldu. Marinasi selama 3-4 jam atau semalaman agar bumbu meresap dan tekstur lembut.
3. Blender semua bumbu halus dengan minyak.
4. Tumis bumbu halus dengan api sedang sampai setengah matang.
5. Masukkan serai geprek, daun salam, lada putih dan margarin. Tumis sampai wangi.
6. Masukkan ayam marinasi tanpa airnya. 
7. Masukkan air, kecap manis, garam, kaldu dan gula. Ungkep dengan api sedang selama 25-35 menit. Sesekali diaduk.
8. Untuk olesan bakaran, campurkan bumbu ungkepan dengan margarin dan diaduk rata.
9. Letakkan ayam di teflon. Jika sudah hangat, oleskan dengan bumbu bakar secara merata.
10. Jika sudah matang, angkat dan susun di piring saji.
11. Ayam bakar teflon siap dinikmati.

Itu dia resep ayam bakar teflon yang enak dan gampang anti ribet untuk menemani makan spesial Moms sekeluarga. Selama mencoba, Moms.

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News