Masak Ayam Goreng Bawang Putih Khas Batam, Inspirasi Resep Masakan ala Restoran

Reporter: Raissa Yulianti | Editor: Raissa Yulianti

MOMSMONEY.ID - Berikut ini resep ayam goreng bawang putih khas Batam selezat buatan restoran.

Aroma bawang putih memang tak disukai sebagian orang. Namun, jika diolah menjadi seporsi ayam goreng bawang putih, maka hidangan ini berubah menjadi masakan ala restoran yang wajib dicoba.

Ayam goreng bawang putih adalah makanan khas Batam yang memiliki rasa manis & gurih, berasal dari bumbu bawang putih serta kecap manis yang melumuri ayam tersebut.

Sedikit tips yang dilansir dari Dapur Umami, jangan pernah memilih bawang putih yang sudah ada bintik kehijauannya. Ini menandakan bahwa bawang putih sudah lama disimpan dan sudah tidak segar lagi.

Pilihlah bawang putih yang memiliki tekstur keras, halus, dan kering agar rasanya pas dan tidak menimbulkan aroma yang terlalu kuat.

Langsung saja simak resep ayam goreng bawang khas Batam yang dilansir dari Dapur Umami, berikut ini.

Bahan:

1 kg ayam
3 bonggol utuh bawang putih. Apabila bonggolnya besar, pakai 2 bonggol saja.
3 buah telur, kocok rata
2 sdm maizena
1 sdm gula
Bumbu penyedap rasa ayam

Bumbu halus:

6 siung bawang merah
8 siung bawang putih
Ketumbar
½ sdm merica
1 ruas kunyit (bakar sebelumnya) dan seruas jahe
2 sdm kecap manis

Cara masak ayam goreng bawang putih:

Potong ayam dan cuci bersih.
Masukkan telur, maizena, dan bumbu pelengkapnya. Setelah diaduk rata, tutup dalam plastic wrap. Diamkan paling cepat selama 1 jam.
Siapkan wajan dengan banyak minyak panas dan goreng ayam yang sudah didiamkan.
Jangan lupa masukkan juga 2 bonggol bawang putih (tanpa dikupas, digoreng bersama kulitnya).
Pastikan ayam matang merata sebelum di angkat dan ditiriskan.
Sajikan ayam goreng bawang dengan sambal dan lalapan

Moms, yuk mari memasak menu ayam goreng bawang yang super harum, dan jadikan menu ini jadi sajian favorit keluarga.

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News