Diet Asam Urat: Sayuran Rendah Purin dan Oksalat yang Aman Dikonsumsi

Reporter: Pinky Annisa | Editor: Pinky Annisa

MOMSMONEY.ID - Sayuran rendah purin untuk pasien asam urat penting untuk dipahami dan dikonsumsi secara rutin. Tak hanya menghentikan konsumsi daging yang tinggi purin, Anda juga perlu memilih sayuran rendah purin.

Dr. Naveen Bhadauria, dokter reumatologi, menjelaskan bahwa purin adalah senyawa kimia alami yang umum ditemukan dalam makanan dan minuman. Senyawa ini merupakan unsur pembangun penting DNA sel, sangat penting untuk kehidupan dan bermanfaat jika kadarnya normal.

Tetapi, jika berlebihan dapat menjadi masalah. Ketika tubuh Anda memecah purin, asam urat adalah produk sampingannya. Langkah terbaik yang bisa dilakukan adalah dengan mengurangi atau menghilangkan makanan yang mengandung purin.

Apa itu diet rendah purin?

Dilansir dari Privatelondonrheumatologist.com, diet rendah purin adalah rencana makan yang mengurangi makanan dan minuman dengan kandungan purin tertinggi untuk membantu menurunkan kadar asam urat. Diet ini juga mendorong konsumsi sayuran yang bisa membantu menurunkan kadar asam urat dalam tubuh.

Sebagian besar penderita asam urat juga sebaiknya menghindari makanan tinggi oksalat. Hal ini dikarenakan penderita asam urat masuk dalam kelompok yang berisiko tinggi terkena batu ginjal kalsium oksalat.

Oksalat adalah senyawa organik yang ditemukan dalam banyak makanan nabati dan juga diproduksi sebagai produk limbah oleh tubuh. Ketika kita mengonsumsi makanan kaya oksalat, molekul oksalat melewati sistem pencernaan yang sebagian akan berikatan dengan molekul kalsium untuk membentuk struktur seperti kristal kecil.

Hampir 80% batu ginjal terbentuk dengan cara ini. Makanan dengan kandungan oksalat tertinggi meliputi kacang almond kacang mete, okra, bayam dan pemanis stevia.

Sayuran yang rendah purin dan rendah oksalat?

Berikut adalah rincian makanan yang mengandung kadar terendah dari kedua senyawa tersebut:

Kale
Brokoli
Kubis
Kol
Selada
Jagung
Bawang bombai
Paprika

Buah yang rendah purin dan aman untuk asam urat:

Apel
Aprikot
Alpukat
Pisang
Jeruk bali
Anggur
Melon
Persik
Stroberi
Nanas

Makanan apa saja yang harus dihindari dalam diet rendah purin?

Makanan dan minumann ini diketahui dapat memperburuk penyakit asam urat dan sebaiknya dikurangi untuk memperbaiki gejala asam urat:

Alkohol: alkohol bisa memperberat kerja ginjal dalam membuang asam urat. Sehingga, asam urat akan kembali masuk ke dalam tubuh dan menyebabkan kristal asam urat di persendian.
Seafood: ikan kod, kerang dan tuna memiliki kandungan purin yang tinggi.
Sirup jagung tinggi fruktosa: Fruktosa dikenal sebagai pemicu utama asam urat. Periksa label makanan karena kandungan ini sering digunakan untuk banyak makanan.
Jeroan: hati, babat, otak, dan ginjal sangat kaya nutrisi. Tapi, konsumsinya harus dibatasi bagi siapa pun yang menderita asam urat.
Minuman manis dan makanan manis: salah satu penyebab utama pembentukan asam urat. Hindari gula pasir yang bisa memicu asam urat.
Ekstrak ragi: roti, kue-kue, makanan lain yang mengandung ragi sebaiknya dikurangi.

Makanan & minuman terbaik untuk asam urat

Mengonsumsi makanan dan minuman yang membantu mengurangi asam urat dalam tubuh dapat membantu menurunkan risiko kambuhnya gejala. Makanan dan minuman tersebut meliputi:

1. Susu murni

Minum susu dapat menurunkan kadar asam urat dan mengurangi kambuhnya gejala. Minum susu dapat membantu mempercepat pengeluaran asam urat melalui urin dan mengurangi respons peradangan tubuh terhadap kristal asam urat yang tersangkut di persendian.

2. Ceri

Konsumsi ceri atau jus ceri bisa membantu mengelola gejala asam urat.

3. Kopi bubuk

Minum kopi setiap hari dapat membantu mengurangi kadar asam urat dalam darah. Kopi memperlambat pemecahan purin menjadi asam urat dan mempercepat laju pengeluaran asam urat dari tubuh.

4. Air

Menjaga tubuh tetap terhidrasi dengan air sangat penting bagi penderita asam urat. Ginjal akan menggunakan air untuk mengeluarkan asam urat melalui urin.

Jadi, minum air putih baik untuk membersihkan asam urat dan meningkatkan fungsi ginjal. Gangguan fungsi ginjal merupakan salah satu faktor yang berkontribusi terhadap penyakit asam urat.

Itulah uraian tentang daftar sayuran rendah purin untuk pasien asam urat dan alternatif lainnya.