Cara Aman Konsumsi Ubi Jalar bagi Penderita Diabetes

MOMSMONEY.ID - JAKARTA. Ubi jalar, makanan yang kaya nutrisi dan rendah kalori. Bisa mengontrol gula darah, begini cara konsumsi ubi jalar yang aman untuk penderita diabetes. 

Para ahli keehatan kerap menyarankan para penderita diabetes untuk mengonsumi ubi jalar. 

Mengutip dari NDTV, ubi jalar mengandung karbohidrat kompleks dan serat yang membuat proses pelepasan gula menjadi lambat dalam aliran darah serta mencegah fluktuasi gula darah. 

Baca Juga: Promo 11.11 Xi Bo Ba, Berlaku Diskon 70% via ShopeeFood di 11 Daerah Berbeda!

Manfaat ubi jalar untuk penderita diabetes

Mengutip buku berjudul Healing Foods dinyatakan ubi jalar merupakan obat herbal untuk penyakit diabetes. 

Ubi jalar mengandung karbohidrat dan hormon adiponektin yang membantu untuk menjaga kadar gula darah tetap stabil. 

Selain itu, ubi jalar mengandung vitamin C yang baik untuk memelihara kekebalan tubuh serta mengurangi risiko peradangan dalam tubuh. 

Ubi jalar juga mengandung zat besi, vitamin A, dan beta karoten. Ubi jalar juga menjadi sumber protein nabati yang membantu menurunkan berat badan dan sensitivitas insulin. 

Sekedar info, ubu jalar memiliki indeks glikemik rendah sampai sedang, tergantung dengan cara konsumsinya. 

Cara mengonsumi ubi jalar untuk penderita diabetes

Konsultan ahli gizi, Dr. Rupali Datta mengatakan penderita diabetes tidak seharusnya menghindari semua bahan makanan yang mengandung karbohidrat. 

"Menghindari karbohidrat bisa merugikan kesehatan Anda (penderita diabetes)," katanya. 

Ubi jalar, makanan yang mengandung karbohidrat dan serat yang membutuhkan waktu lama untuk diproses dalam tubuh.

Walaupun tidak membuat lonjakan gula darah, Anda sebaiknya berkonsultasi dengan dokter bila ingin makan ubi jalar. 

Para ahli mengatakan alih-alih menggoreng atau memanggang ubi jalar, Anda sebaiknya merebusnya. 

Ubi rebus membuat makanan ini menjadi lebih lembut. Anda bisa menambahkan sedikit bubuk cabai atau lemon pada ubi rebus sebelum dikonsumsi. 

Baca Juga: Ini 5 Bahaya Merokok, Selain Buruk bagi Paru-Paru!

Selanjutnya: Lidah buaya dianggap ampuh menurunkan gula darah penderita diabetes, benarkah?

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News