Bukan Beras Putih, Ini Pilihan Beras yang Ramah untuk Penderita Diabetes

Penulis: Rezki Wening Hayuningtyas | Editor: Rezki Wening Hayuningtyas

MOMSMONEY.ID - Ada sejumlah pilihan beras yang ramah untuk penderita diabetes lo. Apa sajakah itu?

Diabetes merupakan salah satu penyakit kronis yang memerlukan pengaturan pola makan yang ketat, termasuk dalam memilih jenis beras.

Beras putih, yang merupakan makanan pokok sebagian besar masyarakat Indonesia, ternyata kurang cocok untuk penderita diabetes karena dapat meningkatkan kadar gula darah secara cepat.

Namun, tidak perlu khawatir, karena masih ada beberapa jenis beras yang ramah untuk penderita diabetes. Berikut ini adalah beberapa pilihan beras yang ramah untuk penderita diabetes, merangkum dari laman Hello Sehat dan Very Well Health:

1. Beras merah

Beras merah kaya akan serat, vitamin B, dan mineral seperti magnesium dan selenium. Serat yang tinggi pada beras merah dapat membantu mengendalikan kadar gula darah dengan memperlambat penyerapan glukosa ke dalam aliran darah.

Selain itu, beras merah juga memiliki indeks glikemik yang lebih rendah dibandingkan beras putih.

2. Beras hitam

Beras hitam, yang juga dikenal sebagai "forbidden rice," memiliki kandungan antioksidan yang tinggi, terutama antosianin, yang memberikan warna hitam pada beras. Antosianin diketahui memiliki efek anti-inflamasi dan anti-diabetes.

Beras hitam juga kaya akan serat dan memiliki indeks glikemik yang rendah.

3. Beras basmati

Beras basmati memiliki aroma yang khas dan sering digunakan dalam masakan India dan Timur Tengah. Beras ini memiliki indeks glikemik yang lebih rendah dibandingkan beras putih biasa, sehingga cocok untuk penderita diabetes.

Beras basmati juga kaya akan vitamin B, yang penting untuk metabolisme glukosa.

4. Beras shirataki

Beras shirataki dibuat dari akar tanaman konjac. Beras ini memiliki kandungan karbohidrat yang sangat rendah dan hampir tidak memiliki kalori. Shirataki juga kaya akan serat larut yang dapat membantu menurunkan kadar gula darah.

5. Beras quinoa

Meskipun bukan beras sejati, quinoa sering digunakan sebagai pengganti beras. Quinoa kaya akan protein, serat, dan vitamin B. Quinoa memiliki indeks glikemik yang rendah, menjadikannya pilihan yang baik untuk penderita diabetes.

Selain itu, quinoa juga mengandung asam amino esensial yang lengkap.

Itulah pilihan beras yang ramah untuk penderita diabetes konsumsi. Pemilihan beras yang tepat merupakan salah satu langkah penting dalam mengelola diabetes.

Beras-beras alternatif tersebut tidak hanya membantu mengendalikan kadar gula darah, tetapi juga memberikan manfaat kesehatan lainnya.

Namun, penting untuk diingat bahwa konsumsi beras, baik itu beras putih maupun beras alternatif, tetap harus dalam porsi yang wajar dan seimbang dengan makanan lain dalam diet Anda. Semoga bermanfaat.

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News