Awet Berbulan-bulan, Begini 5 Cara Menyimpan Daging Kurban di Kulkas yang Benar

Reporter: Widya Oktaviana | Editor: Widya Oktaviana

MOMSMONEY.ID - Saat hari raya kurban tiba, kebahagiaan tidak hanya datang dari berbagi, tetapi juga dari menikmati daging kurban bersama keluarga. Namun, tidak semua orang akan langsung mengolah seluruh daging yang didapatkan.

Sebagian biasanya dimasak segera, sementara sisanya akan disimpan di kulkas untuk persediaan di kemudian hari. Nah, di sinilah pentingnya Anda memahami cara menyimpan daging yang benar.

Karena penyimpanan yang asal-asalan bisa membuat daging cepat busuk, berubah warna, atau kehilangan kesegarannya. Cara menyimpan daging kurban di kulkas tidak bisa dilakukan secara sembarangan, lo.

Dengan teknik yang tepat, daging bisa bertahan berhari-hari bahkan berminggu-minggu tanpa mengurangi kualitasnya. Sehingga, ketika Anda siap mengolahnya, daging masih dalam kondisi segar, tidak berbau, dan lezat saat dimasak.

Berikut beberapa cara menyimpan daging kurban yang tepat di kulkas, dikutip dari www.sayurbox.com:

1. Pastikan kebersihan kulkas

Sebelum menyimpan daging kurban di kulkas, Anda harus memastikan kulkas dalam kondisi yang bersih. Jika sampai ada bakteri atau kotoran, hal tersebut bisa mengenai daging dan membuat daging cepat busuk.

Selain kebersihan, atur suhu kulkas secara tepat. Untuk di freezer, sebaiknya dengan suhu di bawah 10 derajat dan untuk kulkas dengan suhu di bawah 4 derajat.

2. Wadah yang tepat

Siapkan wadah yang tepat untuk menyimpan daging kurban. Yakni wadah yang bersih, kedap udara, dan tertutup.

Wadah tersebut akan menahan cairan dari daging tidak mengenai bahan makanan lainnya yang ada di kulkas.

3. Potong sebelum disimpan

Cara menyimpan daging berikutnya adalah dengan memotong daging terlebih dahulu sebelum disimpan di kulkas. Anda bisa membagi setiap potongan dalam wadah yang berbeda-beda sesuai dengan kebutuhan.

Jika hendak diolah, Anda bisa mengambil satu wadah saja. Dengan begitu, Anda tidak perlu mengeluarkan bagian daging lainnya agar kesegarannya tetap terjaga.

4. Jangan mencuci daging

Saat hendak menyimpan daging di kulkas, hendaknya Anda tidak mencuci daging. Tak sedikit yang tidak memahami hal ini karena alasan ingin membersihkan daging.

Namun, cara tersebut justru salah. Setelah daging dipotong, langsung masukkan ke wadah tanpa dicuci. Karena, mencuci daging bisa menyebarkan mikroba yang lebih besar ke bagian daging lainnya.

5. Mencatat penyimpanan daging

Jangan lupa untuk mencatat kapan daging Anda mulai disimpan di kulkas. Apalagi jika jumlah daging Anda banyak.

Tujuannya adalah untuk mengingatkan terkait masa kedaluwarsa daging tersebut. Untuk daging yang disimpan dalam kulkas dengan suhu di bawah 4 derajat, maka bisa bertahan 2 sampai 5 hari.

Sedangkan jika disimpan di freezer, maka bisa tahan selama 4 sampai 12 bulan.

Jadi, jangan sampai keliru lagi ya! Terapkan cara menyimpan daging kurban yang tepat di kulkas agar awet, dan nikmati hidangan kurban kapan pun Anda mau!

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News