8 Manfaat Konsumsi Kentang secara Rutin bagi Kesehatan Tubuh

Reporter: Rezki Wening Hayuningtyas | Editor: Rezki Wening Hayuningtyas

MOMSMONEY.ID - Intip beberapa manfaat konsumsi kentang secara rutin bagi kesehatan tubuh di sini.

Kentang sering dianggap sebagai sumber karbohidrat sederhana yang hanya berfungsi mengenyangkan. Padahal, kentang menyimpan berbagai nutrisi penting yang dibutuhkan tubuh.

Umbi satu ini mengandung karbohidrat kompleks, serat, vitamin, serta mineral yang berperan dalam menjaga fungsi organ dan sistem metabolisme.

Jika diolah dengan cara yang tepat dan dikonsumsi secara rutin dalam porsi seimbang, kentang dapat memberikan banyak manfaat bagi kesehatan tubuh.

Melansir dari laman Verywell Health, di bawah ini beberapa manfaat konsumsi kentang secara rutin bagi kesehatan tubuh:

1. Mendukung Kesehatan Tulang

Kentang mengandung kalium dan fosfor, dua nutrisi penting untuk menjaga kekuatan tulang. Satu kentang berukuran sedang dengan kulitnya sudah bisa memenuhi sekitar 15 persen hingga 28 persen kebutuhan harian kalium Anda. Konsumsi buah dan sayuran yang lebih tinggi juga berkaitan dengan kepadatan tulang yang lebih baik.

2. Membantu Menurunkan Tekanan Darah

Kalium berperan dalam membantu tubuh mengeluarkan natrium melalui urin. Proses ini dapat membantu mengatur tekanan darah.

Dalam sebuah penelitian, orang yang menjalani pola makan dengan asupan kalium lebih banyak, termasuk dari kentang rebus atau panggang, mengalami penurunan tekanan darah sistolik. Jika dilakukan terus menerus, perubahan ini dapat memberi manfaat klinis yang berarti.

3. Menjaga Kesehatan Jantung

Serat dan kalium dalam kentang berperan besar dalam mendukung kesehatan jantung. Dua nutrisi ini justru sering kurang dikonsumsi oleh banyak orang.

Cara memasak yang lebih sehat seperti memanggang, mengukus, atau memanggang dengan sedikit minyak zaitun dapat membantu menjaga manfaatnya. Anda sebaiknya membatasi kentang yang digoreng dan produk olahan kentang yang tinggi natrium serta lemak jenuh.

4. Mengurangi Peradangan dan Meningkatkan Kekebalan Tubuh

Kentang mengandung vitamin C, yaitu vitamin larut air dengan sifat antioksidan yang berperan penting dalam menjaga kekebalan tubuh. Antioksidan membantu menurunkan peradangan dengan menetralisir radikal bebas yang dapat merusak sel.

Pada kulit kentang juga terdapat quercetin, sejenis flavonol yang diduga membantu mengurangi peradangan, meski penelitian lanjutan masih diperlukan.

5. Melancarkan Pencernaan

Serat larut dan tidak larut dalam kentang sangat bermanfaat untuk kesehatan pencernaan. Kentang juga termasuk sumber pati resisten yang berfungsi sebagai prebiotik, yaitu makanan untuk bakteri baik dalam usus.

Dengan kondisi usus yang lebih seimbang, pencernaan cenderung lebih lancar. Serat larut membantu melembutkan tinja, sedangkan serat tidak larut mempercepat pergerakan makanan di usus. Saat menambah asupan serat, pastikan Anda minum cukup air untuk mencegah kembung dan gas.

6. Membantu Mengontrol Berat Badan

Pola makan bergizi seimbang adalah kunci untuk mengelola berat badan secara konsisten. Kentang yang dimasak dengan cara dikukus, dipanggang, atau direbus dengan sedikit minyak dapat menjadi bagian dari menu harian yang mendukung penurunan berat badan.

Kentang memiliki kalori sedang, rendah lemak, dan tinggi serat yang membantu rasa kenyang lebih lama.

7. Menjaga Kesehatan Kulit

Kentang mengandung vitamin B, vitamin C, karotenoid, dan berbagai senyawa nabati lain yang bekerja sebagai antioksidan. Asupan antioksidan yang cukup sering dikaitkan dengan kondisi kulit yang lebih sehat.

8. Meningkatkan Sensitivitas Insulin

Proses memasak, mendinginkan, lalu memanaskan kembali kentang dapat meningkatkan kadar pati resisten di dalamnya. Kandungan ini dapat membantu sensitivitas insulin.

Namun, penting diingat bahwa konsumsi kentang dalam jumlah besar, terutama yang digoreng, justru dikaitkan dengan risiko diabetes tipe dua yang lebih tinggi.

Jika Anda memiliki faktor risiko diabetes, sebaiknya konsultasikan dengan tenaga kesehatan mengenai porsi kentang yang sesuai. Menghindari makanan yang digoreng adalah langkah penting untuk menjaga kesehatan.

Nah, itu tadi beberapa manfaat konsumsi kentang secara rutin bagi kesehatan tubuh. Semoga bermanfaat.