5 Manfaat Luar Biasa Konsumsi Makanan Fermentasi bagi Kesehatan Usus

Penulis: Rezki Wening Hayuningtyas | Editor: Rezki Wening Hayuningtyas

MOMSMONEY.ID - Ternyata ini, lho, beberapa manfaat luar biasa konsumsi makanan fermentasi bagi kesehatan usus. Apa saja?

Kesehatan usus bukan hanya soal lancar atau tidaknya pencernaan. Saluran cerna juga menjadi tempat hidup triliunan mikroorganisme yang berperan dalam penyerapan nutrisi, sistem imun, hingga kenyamanan tubuh sehari hari. Ketika keseimbangan mikrobioma usus terganggu, tubuh dapat lebih mudah mengalami gangguan pencernaan maupun penurunan kualitas kesehatan secara umum.

Salah satu cara sederhana untuk mendukung kesehatan usus adalah dengan menambahkan makanan fermentasi ke pola makan. Proses fermentasi melibatkan mikroorganisme seperti bakteri dan ragi yang mengubah komponen makanan sekaligus menghasilkan senyawa yang bermanfaat.

Beberapa contoh makanan fermentasi antara lain yogurt, kefir, kimchi, tempe, miso, hingga kombucha. Melansir dari laman Health, berikut ini beberapa manfaat luar biasa konsumsi makanan fermentasi bagi kesehatan usus:

1. Meningkatkan Keanekaragaman Mikrobioma Usus

Makanan fermentasi umumnya mengandung probiotik, yaitu bakteri hidup yang berperan dalam menjaga keseimbangan mikrobioma usus. Mikrobioma sendiri adalah kumpulan mikroorganisme di dalam usus, baik yang menguntungkan maupun yang merugikan.

Beberapa kondisi seperti konsumsi antibiotik atau penyakit tertentu dapat mengganggu keseimbangan ini. Dengan mengonsumsi makanan fermentasi, jumlah bakteri baik dapat kembali meningkat sehingga pencernaan lebih lancar dan daya tahan tubuh ikut membaik.

Namun, efek probiotik ini tidak selalu bertahan lama. Selain itu, tidak semua makanan fermentasi mengandung probiotik hidup. Produk yang benar benar mengandung probiotik biasanya mencantumkan keterangan seperti mengandung kultur hidup atau difermentasi secara alami.

2. Membantu Penyerapan Nutrisi

Beberapa jenis probiotik dapat membantu tubuh menyerap nutrisi dengan lebih baik. Nutrisi seperti kalsium, zat besi, magnesium, hingga seng dapat diserap lebih optimal berkat bantuan bakteri baik.

Proses fermentasi juga membantu memecah zat makanan menjadi bentuk yang lebih sederhana, sehingga lebih mudah dicerna oleh tubuh. Dengan begitu, makanan yang Anda konsumsi dapat memberikan manfaat yang lebih maksimal.

3. Memperkuat Lapisan Usus

Probiotik dalam makanan fermentasi juga membantu produksi asam lemak rantai pendek, yaitu senyawa yang penting untuk kesehatan usus. Senyawa ini berperan dalam menjaga kekuatan lapisan usus agar tetap berfungsi dengan baik.

Lapisan usus yang sehat dapat mencegah zat berbahaya seperti racun dan mikroorganisme masuk ke dalam aliran darah. Dengan kondisi ini, risiko peradangan dan gangguan pencernaan dapat berkurang.

4. Membantu Proses Pencernaan

Konsumsi makanan fermentasi sering dikaitkan dengan sistem pencernaan yang lebih baik. Meski hubungan langsungnya masih terus diteliti, makanan ini cenderung lebih mudah dicerna oleh tubuh.

Proses fermentasi membantu memecah jenis karbohidrat tertentu yang biasanya menyebabkan gas dan kembung. Hal ini membuat makanan fermentasi lebih nyaman dikonsumsi, terutama bagi Anda yang memiliki masalah pencernaan tertentu.

5. Menyebabkan Kembung di Awal Konsumsi

Saat baru mulai mengonsumsi makanan fermentasi, sebagian orang mungkin mengalami kembung atau gas. Hal ini merupakan respons tubuh yang sedang menyesuaikan diri dengan masuknya bakteri baik.

Selain itu, jenis bakteri tertentu dalam makanan fermentasi juga dapat menghasilkan senyawa yang memicu reaksi pada sebagian orang, terutama jika memiliki masalah pencernaan. Oleh karena itu, sebaiknya konsumsi dimulai dari porsi kecil agar tubuh dapat beradaptasi secara bertahap.

Nah, itu dia beberapa manfaat luar biasa konsumsi makanan fermentasi bagi kesehatan usus. Semoga bermanfaat.

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News