3 Resep Olahan Alpukat untuk Menurunkan Kolesterol, Mau Coba?

Penulis: Rezki Wening Hayuningtyas | Editor: Rezki Wening Hayuningtyas

MOMSMONEY.ID - Alpukat disebut mampu turunkan kolesterol. Ayo coba resep olahan alpukat untuk menurunkan kolesterol berikut ini.

Melansir dari Medical News Today, alpukat kaya akan asam lemak tak jenuh, suatu jenis lemak yang mendukung kesehatan.

Berbeda dengan lemak jenuh yang berpotensi meningkatkan kadar kolesterol dan risiko penyakit kardiovaskular, lemak tak jenuh tunggal ini berkontribusi pada kesehatan jantung.

Sebuah meta-analisis pada tahun 2015 yang melibatkan 10 studi berbeda mengeksplorasi kaitan antara konsumsi alpukat dan kolesterol.

Hasilnya menunjukkan penurunan signifikan dalam kadar kolesterol LDL dan trigliserida sebesar 18,80 mg/dl ketika alpukat dikonsumsi sebagai pengganti lemak hewani.

Dengan begitu, memasukkan alpukat dalam menu diet Anda adalah pilihan tepat untuk menurunkan kolesterol. Di bawah ini adalah beberapa resep olahan alpukat untuk menurunkan kolesterol yang bisa Anda coba.

1. Smoothie alpukat dan bayam

Smoothie alpukat dan bayam merupakan pilihan sarapan yang sempurna bagi Anda yang ingin menurunkan kolesterol. Kombinasi alpukat, bayam, dan yogurt rendah lemak dalam smoothie ini tidak hanya memberikan rasa yang menyegarkan tetapi juga nutrisi yang kaya untuk memulai hari Anda.

Bahan-bahan:

1 buah alpukat, kupas dan buang bijinya
2 genggam bayam segar
1 gelas yogurt rendah lemak
1 sdm madu (opsional)
Es batu secukupnya

Cara membuat:

Masukkan alpukat, bayam, yogurt, dan madu ke dalam blender.
Tambahkan es batu sesuai dengan keinginan Anda.
Blender semua bahan hingga halus dan tercampur rata.
Tuang smoothie ke dalam gelas dan siap disajikan.

2. Salad alpukat dengan dressing lemon

Salad alpukat ini tidak hanya segar tetapi juga kaya akan lemak sehat yang baik untuk menurunkan kolesterol. Penambahan dressing lemon tidak hanya menambah cita rasa tetapi juga vitamin C yang membantu penyerapan nutrisi lebih efektif.

Bahan-bahan:

2 buah alpukat, potong dadu
1 buah tomat, potong dadu
½ bawang merah, cincang halus
2 sdm jus lemon
1 sdt madu
Garam dan merica secukupnya
Daun selada secukupnya sebagai dasar salad

Cara membuat:

Dalam sebuah mangkuk, campurkan alpukat, tomat, dan bawang merah.
Dalam mangkuk kecil, kocok jus lemon, madu, garam, dan merica hingga tercampur rata.
Tuangkan dressing lemon ke atas campuran alpukat dan aduk rata.
Letakkan campuran salad di atas daun selada yang telah disiapkan.
Salad alpukat siap dinikmati sebagai makan siang atau makan malam yang menyehatkan.

3. Guacamole sederhana

Guacamole adalah saus alpukat Meksiko yang populer, yang bisa menjadi camilan sehat untuk menurunkan kolesterol. Resep guacamole sederhana ini hanya membutuhkan beberapa bahan dan bisa disajikan dengan sayuran segar atau keripik tortilla yang dibakar.

Bahan-bahan:

3 buah alpukat matang, kupas dan buang bijinya
1 buah tomat, buang bijinya dan potong dadu kecil
¼ cangkir bawang merah, cincang halus
2 sdm jus lemon
Garam dan merica secukupnya
Cabe rawit (opsional)

Cara membuat:

Hancurkan alpukat dalam mangkuk besar dengan menggunakan garpu.
Tambahkan tomat, bawang merah, jus lemon, garam, merica, dan cabe rawit. Aduk rata.
Cicipi dan sesuaikan bumbu sesuai selera.
Sajikan guacamole dengan sayuran segar atau keripik tortilla yang dibakar untuk camilan sore yang sehat.

Mengonsumsi olahan alpukat seperti resep di atas tidak hanya membantu Anda menikmati makanan yang lezat tetapi juga berkontribusi pada kesehatan jantung dan pembuluh darah.

Alpukat adalah buah serbaguna yang bisa diolah menjadi berbagai hidangan, mulai dari smoothie hingga saus, yang semua bisa menjadi bagian dari diet sehat untuk menurunkan kolesterol. Selamat mencoba!

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News