2 Resep Tahu Goreng Saus Pedas Khas Korea dan Vietnam yang Menggugah Nafsu Makan

MOMSMONEY.ID - Para pecinta pedas wajib merapat. Ada 2 hidangan tahu goreng saus dari 2 negara berbeda yang bisa Anda kreasikan menjadi seporsi sarapan nikmat lewat resep berikut ini.

Hidangan tahu yang pertama bernama tahu goreng saus Korea. Jika biasanya Korea terkenal akan sausnya yang bernama gochujang, maka kini saus korea bisa dibuat sendiri dengan campuran saus tiram, saus tomat, sambal, gula, dan bawang bombay.

Lalu, hidangan selanjutnya ialah tahu goreng saus cabai Vietnam. Vietnam selalu dikenal akan masakannya yang bercita rasa pedas & menyegarkan, mirip hidangan Thailand.

Baca Juga: Resep Nasi Liwet Presto Komplit Khas Jawa Barat, Porsi Besar dan Lebih Pulen

Nah pada resep ini, hidangan Vietnam akan lebih ditonjolkan dari penggunaan bahan lada hitam, ketumbar, tomat, dan cabai rawit.

Mari intip 2 resep tahu goreng saus pedas khas Korea & Vietnam berikut ini.

1. Resep Tahu Goreng Saus Korea

Seporsi tahu goreng saus Korea bisa dibuat selama 30 menit. Intip resepnya, yang dilansir dari Dapur Kobe, ini dia.

Bahan tahu goreng:

• 200 gram nasi putih
• 1/3 tahu sutra putih, potong kotak
• 75 gram tepung bumbu putih instan
• Bubuk cabai
• Biji wijen
• Daun bawang
• Minyak goreng

Baca Juga: 3 Resep Minuman Mangga: dari Thai Giant Mango hingga Sorbet Mangga

Bahan saus korea:

• 25 gram saus tiram
• 80 ml air
• ½ buah bawang bombay ukuran sedang, dirajang kasar
• 3 sdm saus tomat
• 3 sdm saus sambal
• Gula secukupnya

Cara masak tahu goreng saus Korea

1. Tempatkan nasi putih di dalam mangkuk.
2. Potong tahu kotak-kotak dan lumuri dengan tepung kering dari tepung bumbu putih.
3. Goreng dalam minyak panas hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan sisihkan.
4. Saus Korea: Tumis bawang bombay hingga harum. Masukkan air dan tambahkan 1 sendok makan saus tiram, aduk rata. Masukkan saus tomat dan saus sambal. Masak hingga matang.
5. Tambahkan gula. Cek rasa dan masak sampai saus sedikit mengental. Masukkan tahu yang sudah digoreng. Aduk rata.
6. Ambil mangkuk yang sudah diisi nasi. Tata tahu di atasnya. Taburkan biji wijen, daun bawang dan bubuk cabai di atasnya.
7. Tahu goreng saus Korea siap disajikan.

Baca Juga: Resep Sambal Cumi Asin Kecombrang, Awet Disimpan sampai 2 Hari dalam Toples

Baca Juga: 2 Resep Gulai Cumi Super Tebal Isi Tahu Telur, Bertekstur Kenyal Bikin Nagih

2. Resep Tahu Goreng Saus Cabai Vietnam

Menyantap hidangan ala Vietnam, tahu goreng saus cabai Vietnam, paling cocok untuk Anda pecinta pedas.

Resepnya dilansir dari buku "Seri Hidangan Mancanegara Vietnam" (2015) karya Tabularasa terbitan Penerbit Erlangga, yang dikutip melalui Kompas.com.

Bahan:

• 200 ml minyak goreng
• 500 gram tahu sutra (potong dadu)
• 1 sendok makan bawang putih cincang
• 1 sendok makan bawang merah cincang
• 2 buah cabai rawit merah (iris tipis)
• 4 buah tomat (buang bijinya & cincang kasar)
• 1 sendok teh garam 2 sendok teh gula pasir
• 2 sendok makan kecap ikan 
• 100 ml air bersih
• 3 batang daun bawang (potong 2 sentimeter)
• 1 sendok teh bubuk lada hitam
• 2 batang daun ketumbar (untuk hiasan)

Cara masak tahu goreng saus cabai vietnam:

1. Goreng tahu sutra di dalam minyak goreng panas hingga permukaan tahu garing, lalu angkat dan tiriskan.
2. Panaskan dua sendok makan minyak goreng di dalam wajan, lalu tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Tambahkan cabai rawit, tomat, garam, gula, dan kecap ikan, kemudian masak sembari diaduk hingga tomat layu. 
3. Tambahkan air dan masak kembali selama 10 menit. Kemudian masukkan tahu goreng, daun bawang, dan lada hitam. Masak sembari diaduk selama satu menit. 
4. Angkat dan sajikan tahu goreng saus cabai Vietnam dengan hiasan daun ketumbar. 

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News