2 Resep Masakan Ikan Dori Berkuah, Menu Comfort Food yang Enak Disantap Kapanpun

MOMSMONEY.ID - Resep masakan ikan dori bakal jadi menu makan siang dan makan malam Anda bersama keluarga hari ini.

Ada 2 menu ikan dori yang MomsMoney rekomendasikan kepada Moms. Yang pertama ada Sup Ikan ori Kuah Bening, sementara yang kedua ada Cah Kuah Dori Tahu Sutra.

Makanan dengan sumber gizi baik ini ternyata tak sesulit yang dibayangkan. Anda hanya memerlukan 3 bahan utama seperti ikan dori fillet sebagai bahan utamanya.

Langsung saja simak resep masakan ikan dori berkuah yang berikut ini.

Baca Juga: Resep Soto Betawi Ayam yang Creamy, Harum Menggugah Selera

1. Resep Sup Ikan Dori Kuah Bening

Mari intip dan ikuti langsung resep sup ikan dori yang super praktis ini. Dilansir dari Merries, selengkapnya.

Bahan:

• 500 gram ikan dori fillet, potong dadu besar
• 2 buah wortel ukuran sedang
• 4 buah tomat

Bahan untuk kuah:

• 1 liter air
• 3 lembar daun salam
• 1 ruas jahe geprek
• 1 ruas laos

Baca Juga: 2 Resep Sop Buntut Sapi, Berdaging Empuk dan Kuahnya Kaya akan Kolagen

Bahan bumbu iris:

• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih

Bahan pelengkap:

• Garam
• Merica
• Gula pasir
• Kaldu jamur

Cara Memasak Sup Ikan Dori:

1. Rebus air hingga mendidih. Masukkan bumbu kuah, kemudian tunggu hingga aromanya keluar. Setelah itu angkat semua bumbunya.
2. Masukkan bumbu yang sudah diiris. Masukkan juga tomat & wortel yang telah dipotong sesuai selera. Tunggu hingga wortel terasa empuk.
3. Tambahkan garam, merica, gula pasir, dan kaldu jamur secukupnya. Jangan lupa tes rasa.
4. Terakhir, masukkan ikan dori yang telah dipotong dadu ukuran besar. Tunggu hingga matang.
5. Sup ikan dori siap dihidangkan.

Baca Juga: Resep Ayam Goreng Hongkong Saus Ngohiong Super Empuk untuk Menu Weekend

2. Resep Cah Kuah Dori Tahu Sutra

Resep Cah Kuah Dori Tahu Sutra dikreasikan oleh chef Rudy Choirudin, disadur dari kanal Youtube Simple Rudy.

Bahan 1

• 3 sendok makan minyak goreng, untuk menumis
• 3 siung bawang putih, digeprek
• 2 cm jahe, digeprek
• 1/2 buah bawang bombai, dirajang kasar
• 2 batang daun bawang (bagian putih saja), dirajang
• 2 buah cabe merah, dirajang serong
• 2 buah cabe hijau, dirajang serong

Baca Juga: Resep Hidangan Ikan Pari Asap Bakar Kuah Mangut Asli Semarang

Bahan 2 (dicampur rata)

• 1 sendok makan kecap asin
• 1 sendok makan saus tiram
• 1 sendok makan minyak wijen
• 1 sendok teh kecap manis

Bahan 3

• 200 gram ikan dori, dipotong kotak
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula pasir
• 1 sendok teh merica bubuk
• 1 kantong tahu sutra goreng
• 400 ml kaldu ayam

Bahan 4

• Larutan Tepung Maizena (dibuat dari
• 2 sendok makan tepung maizena yang dilarutkan dengan
• 4 sendok makan air)

Cara Memasak Cah Kuah Dori Tahu Sutra

Baca Juga: 2 Resep Sop Buntut Sapi, Berdaging Empuk dan Kuahnya Kaya akan Kolagen

1. Campur bahan 2 (minyak wijen, kecap asin, saus tiram dan kecap manis), aduk rata dan sisihkan.

2. Tumis bawang putih dan jahe hingga kekuningan dan harum. Tambahkan sisa bahan 1 (bawang bombai, cabe hijau, dan cabe merah) dan campuran saus (bahan 2).

3. Masukkan bahan 3 (ikan dori, garam, gula, Ladaku Merica Bubuk, tahu sutra goreng, dan kaldu ayam), masak hingga mendidih.

4. Tuang larutan tepung maizena, masak hingga mengental.

5. Hidangkan Cah Kuah Dori Tahu Sutra di mangkuk besar

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News