2 Resep Masakan Ikan Bawal Bakar Saus Kecap dan Stroberi ala Restoran

MOMSMONEY.ID - Aneka resep masakan ikan bawal bakar ada di sini. Jadikan resep berikut ini salah satu menu inspirasimu untuk memasak.

Memasak hidangan ikan bakar yang mirip dengan sajian restoran ternyata sangat mudah untuk dilakukan. Moms hanya perlu mengikutip resep dan trik memasak yang berikut ini.

Baca Juga: Resep Bawal Panggang Sambal Mangga Muda Khas Restoran, Asam Menyegarkan Lidah

1. Resep Masakan Ikan Bawal Bakar Kecap

Ikuti resep ikan bawal bakar kecap dari buku "Resep Masakan Pilihan Keluarga - Ikan" (2013) oleh Rih Lasmiatik terbitan Gramedia Pustaka Utama, yang dikutip dari Kompas.com, ini dia.

Bahan: 

• 1 ekor (500 gr) ikan bawal, bersihkan
• 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
• 3 sdm minyak, untuk menumis
• 1 batang serai, memarkan
• 200 ml air
• 1 sdt kaldu bubuk instan rasa ayam
• 3 sdm kecap manis
• Margarin secukupnya 

Baca Juga: 2 Resep Es Buah Menyegarkan untuk Melepas Dahaga, Buatnya Cuma 15 Menit!

Bumbu yang dihaluskan:

• 5 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 2 butir kemiri
• 1/3 sdt merica
• 1/2 ruas ibu jari jahe
• 1/2 ruas ibu jari kunyit
• Garam secukupnya

Cara membuat ikan bawal bakar kecap:

1. Belah ikan dari perut ke arah punggung dengan hati-hati agar tidak putus. Lumuri dengan air jeruk nipis dan sedikit garam.
2. Tumis bumbu halus dan serai hingga harum. Tuangkan air dan bubuhi kaldu. Masak hingga mendidih dan mengental. Angkat. Campur dengan kecap manis.
3. Olesi ikan dengan tumisan bumbu dan margarin hingga merata. Panggang di atas bara api sambil di balik dan diolesi dengan sisa bumbu dan margarin hingga kedua sisinya matang serta berwarna kecokelatan.
4. Angkat. Sajikan ikan bawal bakar kecap bersama sambal dan lalapan.

Baca Juga: Resep Ikan Bakar Saus Parape Khas Makassar untuk Makan Bersama Keluarga

Baca Juga: 2 Resep Sandwich Buah yang Ringan dan Menyegarkan, Ada Isian Es Krimnya

2. Resep Masakan Ikan Bawal Saus Stroberi

Resep yang satu ini cukup untuk dapat menyajikan 1 porsi ikan bawal bakar saus stroberi. Mari simak dan catat resep, yang dilansir melalui laman Dapur Kobe berikut ini.

Bahan:

• 1 ekor ikan bawal (cuci bersih, beri perasan jeruk nipis, lalu sisihkan).
• 1 sachet saus tiram instan
• 6 sdm minyak goreng

Bahan saus stroberi:

• 50 gram gula merah
• 2 sachet lada bubuk (disesuaikan dengan selera masing-masing)
• ¼ sendok teh garam
• 5 buah stroberi

Baca Juga: 4 Resep Takjil Minuman Semangka Simple untuk Segarkan Dahaga Puasa

Cara masak ikan bawal bakar:

1. Lumuri ikan dengan saus tiram instan dan minyak goreng hingga merata.
2. Diamkan ikan selama 20 menit agar bumbu meresap.
3. Bakar ikan hingga ½ matang.
4. Olesi sisa bumbu sambil dibakar bolak-balik, lalu sisihkan.

Cara masak saus stroberi:

1. Ulek gula merah hingga halus.
2. Tambahkan bubuk cabe dan garam. Ulek hingga merata.
3. Masukkan stroberi, lalu ulek kasar.
4. Sajikan ikan bakar ke dalam Piring saji dengan lumuran saus stroberi.
5. Ikan bawal bakar saus stroberi siap dinikmati bersama nasi putih hangat!

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News