2 Resep Egg Tofu Saus Tiram, Inspirasi Masakan ala Rumahan yang Bikin Kangen Ibu

MOMSMONEY.ID - Ringan di mulut dan perut, hidangan Egg Tofu Saus Tiram kali ini bisa jadi inspirasi untuk Anda masak.

Moms pasti sudah akrab dengan masakan Egg Tofu Saus Tiram, bukan? Ya, Egg Tofu Saus Tiram adalah salah satu jenis hidangan ala Chinese food yang cukup popular di Indonesia.

Egg Tofu Saus Tiram biasa disajikan bersaman aneka sayuran & bahan-bahan lainnya yang sangat bergizi.

MomsMoney telah merangkum 2 resep Egg Tofu Saus Tiram sekaligus khusus untuk Moms. Simak yang berikut ini, ya.

Baca Juga: Resep Simple Tahu Remat Saus Segar ala Chef Rudy Choirudin

1. Resep Egg Tofu Saus Tiram

Dengan menggunakan resep yang satu ini, Moms dapat menghidangkan 4 porsi Egg Tofu Saus Tiram untuk keluarga hanya dalam waktu 30 menit saja. Rasanya ringan dan sangat mudah ditelan.

Resep Egg Tofu Saus Tiram ini dilansir dari laman Primarasa, selengkapnya.

Bahan:

500 g (2 bungkus) egg tofu atau tahu telur
4 buah jamur hioko kering
Minyak goreng
4 siung bawang putih, cincang
2 cm jahe, cincang
2 batang daun bawang, iris serong 2 – 3 cm

Bahan saus bumbu: campur jadi satu

1 sdm kecap asin
½ sdt merica bubuk
2 sdm saus tiram
200 ml kaldu
1 sdt tepung maizena, larutkan dalam sedikit air

Cara Memasak Egg Tofu Saus Tiram:

Iris egg tofu melintang sekitar 2 cm, sisihkan.
Rendam jamur hioko dalam air panas hingga lunak, peras airnya, iris ukuran 1 cm.
Panaskan minyak yang banyak dalam wajan, goreng egg tofu sebentar saja, jangan sampai berkulit, angkat, tiriskan.
Panaskan kembali 2 sdm minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih dan jahe hingga harum dan berwarna kuning, tambahkan jamur, aduk sebentar.
Tuangi campuran saus, masukkan daun bawang dan egg tofu, masak hingga saus mengental
Angkat lalu hidangkan Egg Tofu Saus Tiram selagi panas. Egg Tofu Saus Tiram siap dinikmati untuk menu makan hari ini.

Baca Juga: Resep Tofu Saus Hoisin ala Tionghoa, Menu Tumis yang Nikmat Disantap saat Pagi Hari

Egg Tofu Saus Tiram

2. Resep Egg Tofu Saus Tiram

Berbeda dari resep sebelumnya, resep Egg Tofu Saus Tiram kali ini tak hanya menghidangkan egg tofu bersama jamur saja, tapi juga ada bahan lainnya seperti udang dan pokcoy sehingga bahannya lebih variatif dan bergizi.

Langsung saja simak resep Egg Tofu Saus Tiram yang dilansir dari laman Dapur Kobe, berikut resepnya.

Bahan:

2 buah tofu, dipotong jadi 12 bagian
75 gram tepung bumbu putih
100 gram udang, kupas kulit, belah punggung & keluarkan kotoran. Sisakan ekor.
25 gram saus tiram
1 sdm minyak wijen
2 siung bawang putih, cincang halus
50 gram pokcoy
200 ml air kaldu
Minyak goreng untuk menggoreng
5 sdm minyak goreng untuk menumis
1 batang daun bawang

Cara memasak Egg Tofu Saus Tiram:

Baluri egg tofu yang sudah dipotong dengan tepung bumbu putih hingga rata.
Goreng egg tofu dalam minyak panas hingga matang. Angkat dan tiriskan.
Panaskan 5 sdm minyak goreng. Tumis bawang putih hingga harum. Tambahkan udang dan masak hingga matang.
Masukkan pokcoy sambil diaduk. Tambahkan air kaldu dan saus tiram. Masak hingga mendidih.
Masukkan tofu goreng dan daun bawang. Aduk sebentar.
Tambahkan minyak wijen. Aduk hingga rata.
Angkat dan Egg Tofu Saus Tiram siap disajikan selagi hangat.