Resep Tofu Saus Hoisin ala Tionghoa, Menu Tumis yang Nikmat Disantap saat Pagi Hari

MOMSMONEY.ID - Seporsi menu tumis Tofu Saus Hoisin ala masakan Tionghoa sangat cocok dijadikan sebagai menu sarapan di pagi hari ini. Cara masaknya super praktis dan rasanya sangat nikmat.

Tak hanya menyajikan 1 jenis saus saja, menu Tumis Tofu Saus Hoisin juga mencampurkan kombinasi 3 saus sekaligus, yakni saus hoisin, saus tomat, dan kecap asin. Ini membuat menu Tumis Tofu Saus Hoisin jadi terasa istimewa.

Sedikit tips, menu Tumis Tofu Saus Hoisin disajikan dengan bihun goreng renyah. Cara membuatnya adalah dengan menggoreng bihun kering hingga mengembang dan renyah. Namun, menu bihun goreng ini opsional.

Baca Juga: Resep Ayam Rica Kecap Kemangi, Hidangan Istimewa untuk Keluarga Tercinta

Tumis Tofu Saus Hoisin bisa dimasak dalam waktu 30 menit. Hidangan ini bisa disajikan sebanyak 2 porsi.

Langsung saja simak resep Tumis Tofu Saus Hoisin yang dilansir dari Primarasa dengan judul asli “Tumis Saus Hoisin”, berikut ini.

Baca Juga: Resep Sup Ayam Tauco Halal, Terinspirasi dari Menu Swike Khas Jatiwangi

Bahan:

• 200 g tahu cina/tahu sutera, iris dadu 2 cm
• 2 buah jamur hioko kering
• ½  sdm daun ketumbar cincang
• Minyak goreng
• 2 siung bawang putih, memarkan
• 75 g bawang merah, cincang
• 2 buah cabai merah besar, buang biji, cincang
• 2 batang serai, ambil bagian putihnya, cincang halus
• 50 g bihun goreng renyah (siap pakai)*

Saus Bumbu: (aduk jadi satu)

• 2 sdt saus hoisin
• ½  sdm saus tomat
• 1 sdt kecap asin
• 50 ml air

Baca Juga: Resep Tumis Shirataki Sayuran Isi Daging Ayam dan Shitake yang Praktis, 20 Menit Saja

Cara Masak Tumis Tofu Saus Hoisin:

1. Rendam jamur dalam air mendidih hingga lembek selama 20 menit. Tiriskan dan peras jamur. Buang tangkainya, lalu iris tipis, sisihkan.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan, masukkan tahu/tofu, goreng sebentar saja hingga agak berkulit, angkat, tiriskan.
3. Panaskan 2 sdm minyak, tumis bawang putih, bawang merah, cabai, dan serai, aduk hingga harum dan bumbu matang. Masukkan jamur iris, aduk sebentar.
4. Masukkan campuran saus bumbu dan tahu goreng, aduk dan masak hingga seluruh bahan cukup matang.
5. Taburi daun ketumbar cincang, aduk, angkat. 
6. Atur bihun goreng di atas piring saji, tuang tumisan tahu di atasnya.
7. Sajikan Tumis Tofu Saus Hoisin saat masih panas.

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News