Jadi Favorit Keluarga, Ini Resep Cumi Brokoli Saus Tiram Madu ala Sisca Soewitomo

MOMSMONEY.ID - Jadikan cumi brokoli saus tiram sebagai menu favoritmu. Tiru resep cumi brokoli saus tiram berikut ini, yuk.

Seperti namanya, cumi brokoli saus tiram bertaburan dengan berbagai gizi & vitamin mulai dari kalsium, magnesium, hingga vitamin C, B12, dan K.

Masakan ini memadukan hidangan bertekstur kenyal seperti cumi dengan sayuran bertekstur renyah seperti brokoli yang pastinya akan menambah pengalaman makan Anda.

Meski tergolong ke dalam makanan sehat, cumi brokoli saus tiram punya rasa gurih dan manis karena dimasak menggunakan aneka saus mulai dari saus tiram, saus sambal, madu, dan kecap manis.

Intip bersama lezatnya menu cumi brokoli saus tiram untuk santap sarapan bareng keluarga ini, yuk! Melansir dari buku 30 Menu untuk 1 Bulan (2010) karya Sisca Soewitomo yang diterbitkan oleh PT Gramedia Pustaka Utama, ini dia resepnya.

Bahan:

350 gram cumi, cuci bersih dan buang kulitnya
250 gram brokoli, petik perkuntum
3 sdm saus tiram
1 sdm saus sambal
1 sdm madu
1 sdm air kapur sirih
1 buah bawang Bombay, iris
2 sdm minyak goreng
3 siung bawang putih, memarkan
1 cm jahe, memarkan
1/2 sdt merica bubuk
1 sdm kecap manis
1 sdt garam
1 batang daun bawang

Cara membuat cumi brokoli saus tiram:

Cuci bersih cumi dan buang kulitnya, lalu potong bentuk cincin dan iris satu sisinya beri jarak, rendam dalam air kapur sirih selama 10 menit, angkat, cuci bersih, dan tiriskan.
Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih dan bawang bombai hingga layu, masukkan jahe dan cumi. Masak sampai cumi mengembang.
Masukkan saus tiram, saus sambal, madu, kecap manis, garam, dan merica, aduk rata.
Masak hingga cumi matang lalu tambahkan brokoli dan daun bawang. Masak sebentar lalu angkat.
Sajikan cumi brokoli saus tiram saat masih hangat.