11 Khasiat Konsumsi Biji Bunga Matahari bagi Kesehatan Tubuh

Reporter: Rezki Wening Hayuningtyas | Editor: Rezki Wening Hayuningtyas

MOMSMONEY.ID - Intip beberapa khasiat konsumsi biji bunga matahari bagi kesehatan tubuh berikut ini, yuk! Kira-kira apa saja?

Ukurannya kecil, sering dianggap sekadar camilan, dan kerap dinikmati sambil bersantai. Namun siapa sangka, biji bunga matahari menyimpan kekuatan nutrisi yang luar biasa.

Di balik cangkangnya yang sederhana, terdapat kombinasi vitamin, mineral, lemak sehat, dan antioksidan yang berperan penting dalam menjaga kesehatan tubuh.

Biji bunga matahari berasal dari bagian tengah bunga matahari dan telah lama dikonsumsi di berbagai budaya. Selain rasanya gurih dan renyah, biji ini juga padat gizi.

Mengonsumsinya secara rutin dalam jumlah wajar dapat memberikan berbagai manfaat kesehatan yang mungkin belum banyak diketahui.

Mengutip dari laman Verywell Health, di bawah ini beberapa khasiat konsumsi biji bunga matahari bagi kesehatan tubuh:

1. Mengurangi Peradangan

Biji bunga matahari memiliki banyak vitamin E, flavonoid, dan senyawa tanaman lain yang bekerja sebagai anti peradangan.

Beberapa penelitian menemukan bahwa konsumsi biji bunga matahari maupun kecambahnya bisa menurunkan tingkat peradangan dalam tubuh sehingga dapat menurunkan risiko munculnya penyakit tertentu.

2. Menjaga Kesehatan Jantung

Jenis lemak sehat seperti lemak tak jenuh tunggal dan tak jenuh ganda terdapat dalam biji bunga matahari. Selain itu, fitosterol yang ada di dalamnya bermanfaat untuk membantu menurunkan kadar kolesterol sehingga baik untuk kesehatan jantung.

3. Sumber Energi Alami

Biji bunga matahari mengandung vitamin B, termasuk tiamin, riboflavin, niasin, asam pantotenat, dan vitamin B6. Seluruh vitamin ini memiliki peran penting dalam pembentukan energi, sehingga mengonsumsi biji bunga matahari dapat membantu tubuh tetap bertenaga sepanjang hari.

4. Meningkatkan Kekebalan Tubuh

Mineral seperti seng dan selenium dalam biji bunga matahari dapat membantu tubuh melawan virus dan bakteri. Kandungan nutrisi ini juga mendukung sistem imun agar bekerja lebih optimal.

5. Berpotensi Mengurangi Risiko Kanker

Kandungan vitamin E, tokoferol, serta CLA pada biji bunga matahari diketahui memiliki sifat antikanker. Penelitian menunjukkan bahwa nutrisi tersebut bisa membantu menurunkan kemungkinan terbentuknya sel kanker dalam tubuh.

6. Mendukung Fungsi Tiroid

Beberapa ahli menemukan bahwa pola makan berbasis nabati, termasuk konsumsi biji bunga matahari, dapat menjaga kesehatan kelenjar tiroid. Nutrisi dalam biji bunga matahari berperan melindungi sel tiroid dari kerusakan oksidatif.

7. Mencegah Kram Otot

Magnesium dalam biji bunga matahari berfungsi menjaga kinerja saraf dan otot. Kandungan ini juga diketahui dapat membantu mengurangi kram otot yang muncul akibat aktivitas atau kelelahan.

8. Mengontrol Gula Darah

Ekstrak biji bunga matahari mengandung flavonoid, glikosida, serta fitosterol yang dipercaya mampu menurunkan kadar gula darah. Karena itu, konsumsi biji bunga matahari dapat membantu menjaga kadar gula tetap stabil.

9. Baik untuk Reproduksi dan Kehamilan

Folat, vitamin E, fosfor, serta lemak sehat dalam biji bunga matahari membantu mendukung kesehatan reproduksi wanita dan tumbuh kembang janin. Selain itu, senyawa fitokimia di dalamnya juga mendukung pencernaan dan imunitas selama masa kehamilan.

10. Membantu Pembentukan Otot

Biji bunga matahari merupakan sumber protein nabati tanpa kolesterol, sehingga cocok sebagai pengganti protein hewani. Kandungan kaliumnya juga dapat membantu memenuhi kebutuhan mineral harian untuk mendukung pertumbuhan dan perawatan otot.

11. Menjaga Sistem Pencernaan

Dalam satu porsi kecil biji bunga matahari terdapat sekitar 3 gram serat. Serat membantu memperbaiki kesehatan usus, mendukung proses buang air besar yang lebih lancar, serta mencegah sembelit.

Nah, itu dia beberapa khasiat konsumsi biji bunga matahari bagi kesehatan tubuh. Semoga bermanfaat.