Tak Mudah Basi, Ini 4 Trik Pintar Masak Makanan Bersantan

MOMSMONEY.ID - Makanan yang mengandung santan memang sangat lezat. Sayangnya, makanan bersantan mudah basi.

Agar tak sia-sia memasak, lantas, bagaimana caranya agar makanan bersantan tak mudah basi?

Melansir dari Palmia, simak 4 trik masak makanan bersantan supaya tak mudah basi, berikut ini!

Baca Juga: 4 Ide Masak Aneka Olahan Telur yang Bisa Dimasak Super Cepat

Pilih kelapa tua yang segar

Untuk dapat menghidangkan makanan bersantan yang tak mudah basi, semua harus dimulai dengan memilih jenis kelapa yang tepat.

Pilihlah jenis kelapa yang tua namun masih segar. Kelapa tua yang masih segar memiliki banyak kandungan minyak sehingga dapat menimbulkan cita rasa gurih pada masakan bersantan.

Jangan pernah pilih kelapa tua yang sudah retak dan tak segar lagi, karena kualitas minyaknya yang semakin sedikit serta rasanya yang tak segurih kelapa tua segar.

Baca Juga: Ingin Masakanmu Sedap? Intip 4 Bumbu Dapur yang Bikin Masakan Jadi Wangi

Baca Juga: 3 Cara Bikin Adonan Roti ala Bakery yang Lembut dan Kalis

Peras santan dengan air hangat

Memeras santan menggunakan air hangat selain dapat membuat santan lebih awet dan tak mudah basi, bisa juga berguna supaya santan jadi lebih kental.

Memeras santan dengan air hangat merupakan salah satu proses penting yang bisa dilakukan karena dapat mengurangi pertumbuhan bakteri dalam santan. Dengan berkurangnya bakteri yang terkandung pada santan, berbagai masakan bersantan jadi tak mudah basi.

Baca Juga: Suka Memasak Sayur? Ini 3 Cara Agar Nutrisi dalam Sayuran Tidak Hilang

Kupas kelapa secara hati-hati

Bagian ari kelapa yang berwarna kecoklatan ternyata dapat mempercepat santan menjadi basi saat dimasak.

Untuk dapat mencegahnya, kupaslah santan secara hati-hati dan bersihkan. Jangan sampai bagian kecoklatannya ini sampai terbawa, sehingga santan yang dihasilkan malah tak berwarna putih.

Baca Juga: Sering Masak Ikan Goreng? Intip 4 Cara Menggoreng Ikan Tanpa Takut Minyak Meletup

Baca Juga: 5 Tips Membuat Ayam Goreng yang Crispy & Empuk

Metode memasak

Saat akan memasak makanan bersantan, Moms wajib memperhatikan santan yang tengah dimasak tersebut.

Santan harus dimasak hingga mendidih, namun tak boleh ditutup dengan tutupan panci. Ini karena uap air akan menetes ke dalam masakan bersantan, sehingga makanan akan lebih mudah basi.

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News