Suka Seafood? Yuk, Intip Resep Lezatnya Udang Bumbu Rujak

MOMSMONEY.ID - Bagi anda yang menyukai seafood dengan cita rasa bumbu yang kuat, MomsMoney akan suguhkan resep Udang Bumbu Rujak yang super lezat!

Udang diolah dengan merendamnya bersama perasan jeruk nipis & garam agar bau amis hilang. Setelah itu, udang akan dimasak bersama berbagai bumbu halus & santan yang menjadi bahan dasar bumbu rujak.

Tentu saja Udang Bumbu Rujak akan menjadi makanan lezat berbumbu menyegarkan yang cocok disantap bersama nasi hangat. Melansir dari Indofood Solutions, simak resepnya berikut ini!

Baca Juga: Jenis 4 Pisau Ini Paling Baik untuk Mengolah Buah dan Sayur

Bahan bumbu halus:

• 4 siung bawang putih
• ½ sdt garam
• 7 buah cabe merah, buang bijinya
• 15 grams gula jawa
• 10 grams jahe
• 11 siung bawang merah
• 1 sdt terasi udang
• 3 butir kemiri disangrai

Baca Juga: 5 Tingkat Kematangan Daging Agar Steak Buatanmu Sempurna

Bahan:

• 500 gram udang, belah punggung & buang kotorannya
• 2 sdm air jeruk nipis
• 5 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• 50 ml santan kelapa, kental
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 1 sdt kecap manis
• 3 sdm minyak kedelai

Baca Juga: 5 Rekomendasi Ikan Laut dengan Kandungan Gizi yang Paling Tinggi

Cara membuat Udang Bumbu Rujak:

1. Rendam udang dengan jeruk nipis dan garam.
2. Diamkan selama 5 menit dan bilas setelahnya.
3. Panaskan minyak kedelai, lalu tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, daun jeruk, dan serai hingga harum.
4. Masukkan udang dan aduk hingga udang berubah warna.
5. Tuangkan santan, lalu aduk dan masak hingga santan meresap. Masukkan kecap manis. Angkat.
6. Sajikan udang bumbu rujak dengan nasi hangat.

Selanjutnya: Super Murah! Promo KFC 6-28 Oktober 2021, Aneka Menu Goceng Plus Rp 4.000 - 6.000

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News