Simak Cara Memasak Nasi Biasa Untuk Sushi Rumahan

Reporter: Rizka Noveliana | Editor: Rizka Noveliana

MOMSMONEY.ID - Bagaimana cara memasak nasi biasa untuk sushi? Moms, jangan bingung. Simak caranya, yuk.

Seperti yang kita tahu bahwa elemen penting saat memakan sushi adalah nasi.

Beras yang dimasak untuk membuat nasi sushi jenisnya lengket dan kenyal dibandingkan yang biasa.

Sebaiknya untuk membuat sushi menggunakan beras Jepang. Penggunaan beras yang salah akan membuat nasi tidak bisa digulung dengan rapih.

Berikut cara memasak nasi biasa untuk shushi :

Gunakan beras yang pulen

Tiap jenis beras memiliki tekstur berbeda-beda. Walaupun tidak menggunakan beras Jepang, tetap pastikan kamu menggunakan beras pulen berkualitas baik. Beras yang keras tidak akan bisa diolah menjadi sajian sushi.

Campur beras dengan ketan

Beras Jepang dalam resep sushi bisa digantikan dengan campuran beras biasa dan beras ketan dengan perbandingan 1 kg beras:100 gram ketan. Penambahan ketan akan membuat nasi lebih kenyal.

Campur nasi dengan cuka beras

Campurkan nasi dengan sedikit cuka beras dari Jepang, garam, dan gula. Perbandingannya adalah 1 kg beras:150 cc cuka beras:25 gram garam:50 gram gula. Sebaiknya gunakan cuka beras dari Jepang karena rasanya tidak seasam cuka Indonesia. Pastikan untuk menambahkan cuka setelah nasi matang dan dikeluarkan dari penanak nasi.

Aduk beras dengan sendok kayu

Gunakan sendok kayu untuk mengaduk nasi. Ini karena sendok stainless steel akan menimbulkan reaksi pada cuka yang ditambahkan pada nasi.

Cara membuat nasi di atas akan membantu Anda mendapatkan tekstur yang tepat. Jangan langsung mengolah nasi untuk membuat sushi. Dinginkan dulu nasi hingga mencapai suhu ruangan, tapi jangan memasukkan ke dalam kulkas. Setelah nasi dingin, barulah nasi siap diolah.

Selamat mencoba, Moms!