Risiko Asam Urat Tinggi: Gula Tambahan Picu Nyeri Sendi Parah

MOMSMONEY.ID - Gula tambahan dapat memengaruhi kondisi asam urat lo. Fruktosa adalah gula monosakarida sederhana, ditemukan dalam jumlah yang bervariasi dalam sirup jagung tinggi fruktosa.

Dr. Liji Thomas, dokter umum, mengungkapkan, sirup jagung tinggi fruktosa merupakan bentuk modifikasi dari sirup sukrosa jagung. Fruktosa diserap oleh hati setelah diabsorpsi dan diubah menjadi fruktosa-1-fosfat menyebabkan penurunan kadar ATP. 

Peningkatan AMP yang dihasilkan membuat fruktosa diubah menjadi IMP sebagai gantinya, karena tidak adanya fosfat untuk fosforilasi. Hal ini kemudian dapat memasuki jalur sintesis asam urat. 

Baca Juga: Pantangan Asam Urat: Hindari Makanan Ini agar Kristal Tak Merusak Sendi

Dilansir dari News-medical.net, peningkatan asupan fruktosa dan penurunan kadar ATP dapat menyebabkan peningkatan produksi nukleotida purin dengan peningkatan asam urat sebagai efek sampingnya.

Selain itu, gula tambahan membuat penurunan sensitivitas insulin yang mengakibatkan penurunan ekskresi asam urat.

Singkatnya, konsumsi minuman manis setiap hari dikaitkan dengan asam urat, obesitas, dan sindrom metabolik lainnya. Bagi penderita asam urat, sebaiknya mengganti minuman manis dengan air putih untuk mengurangi frekuensi serangan asam urat. 

Mengapa gula buruk untuk penderita asam urat?

Mengonsumsi makanan dan minuman dengan tambahan gula dapat menyebabkan peradangan. Saat Anda mengonsumsi fruktosa, hal itu memicu pelepasan purin penyebab asam urat.

Asam urat dapat membentuk kristal di persendian dan menyebabkan nyeri sendi menyakitkan.

Gula alami dan kadar asam urat

Madu adalah gula alami yang tinggi fruktosa, dapat menyebabkan kambuhnya penyakit asam urat jika dikonsumsi terlalu sering. Meski banyak buah mengandung gula alami, tetapi pasien asam urat masih bisa mengonsumsinya.

Hal ini karenakan buah-buahan menyediakan nutrisi seperti serat, antioksidan, vitamin, dan mineral. Sebaiknya, hindari produk buah-buahan seperti jus buah atau saus yang mengandung fruktosa dengan konsentrasi tinggi tanpa tambahan nutrisi.

Makanan lain yang dapat memicu asam urat

Mengetahui makanan apa saja yang dapat memicu serangan asam urat sangat penting untuk mengelola kondisi ini. Berikut beberapa makanan yang bisa memicu asam urat:

1. Produk kelapa

Produk kelapa seperti santan dan minyak kelapa kaya akan lemak jenuh. Lemak ini dapat menghambat ginjal dalam membuang asam urat dan menyebabkan asam urat. 

Konsumsi dalam jumlah sedang adalah kunci bagi penderita asam urat. Santan kelapa sering digunakan dalam kari dan makanan penutup.

2. Es krim

Es krim mengandung banyak lemak jenuh dan gula yang bisa memicu asam urat. Sebagai alternatif, Anda bisa memilih es krim rendah lemak atau pilih minuman air putih yang cukup.

3. Asparagus

Asparagus memiliki kadar purin sedang. Kadar purinnya tidak setinggi beberapa makanan lain, tetapi dapat meningkatkan asam urat pada sebagian orang. 

Jika kadar asam urat sedang tinggi, sebaiknya hindari konsumsinya.

Baca Juga: Asam Urat Mengancam: Daftar Makanan Sehari-hari yang Harus Dibatasi Sekarang

4. Bayam

Bayam juga mengandung purin, tetapi jumlahnya bervariasi tergantung cara memasak dan ukuran porsi. Menyeimbangkan konsumsi bayam dengan sayuran rendah purin lainnya dapat membantu mengelola efeknya.

Sekian informasi mengenai gula tambahan dapat memengaruhi kondisi asam urat.

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News