Resep Warisan Keluarga Jadi Inspirasi Menu Ini Rasa Kita McDonald’s Indonesia

MOMSMONEY.ID - Ada resep yang mungkin tidak pernah tertulis di buku masak, tetapi selalu berhasil menghadirkan rasa yang sama setiap kali dibuat.

Resep semacam ini biasanya diwariskan dari orang tua, kakek, nenek, atau anggota keluarga lain, lengkap dengan cerita dan kenangan yang menyertainya.

Bagi McDonald’s Indonesia, resep warisan keluarga bukan sekadar soal makanan. Ada cerita, tradisi, teknik memasak, hingga kebiasaan yang membuat sebuah hidangan memiliki rasa dan makna tersendiri.

Hal inilah yang diangkat McDonald’s Indonesia melalui kampanye Ini Rasa Kita yang memasuki tahun ke-11. Lewat tema “Cinta Warisan Indonesia”, kampanye ini mengajak masyarakat mengenal lebih dekat beragam kuliner Indonesia sekaligus cerita di balik resep yang diwariskan lintas generasi.

Tahun ini, Ini Rasa Kita hadir dalam dua fase. Fase pertama menghadirkan Ayam Krispy McD Kari Medan sebagai menu utama.

Sementara pada fase kedua, McDonald’s Indonesia menyiapkan menu kejutan yang memadukan Ayam Krispy McD dengan salah satu elemen yang begitu lekat dengan kuliner Indonesia, yakni sambal.

Ada juga Es Kopi Klepon dan McFlurry Pisang Ijo yang membawa cita rasa khas Indonesia dalam sajian yang lebih kekinian.

Baca Juga: 4 Resep Smoothie Buah Sehat Kaya Serat untuk Atasi Sembelit

Caroline Kurniadjaja, Associate Director of Marketing McDonald’s Indonesia, mengatakan, proses pembuatan menu Ini Rasa Kita tahun ini tidak hanya dilakukan melalui proses meracik resep di dapur.

Dia bilang, McDonald’s Indonesia menggandeng dua alumni MasterChef Indonesia, Chef Firhan dan Chef Yulita, untuk ikut menggali cerita serta teknik pengolahan makanan dari daerah asalnya.

"Di mana warisan keluarga kedua chef ini bisa menjadi menu yang disukai konsumen. Dengan semangat inovasi kolaborasi dan partisipasi kami mengajak masyarakat menumbuhkan rasa cinta kebanggaan akan kuliner Indonesia," ucap Caroline di konferensi pers kampanye Menu Ini Rasa Kita di McDonald's Kemang, Jakarta, Selasa (11/8).

Untuk proses pembuatan menu Ayam Krispy Kari Medan, Chef Firhan bahkan melakukan perjalanan ke Medan untuk memahami lebih jauh karakter kari yang menjadi inspirasi Ayam Krispy McD Kari Medan.

Baginya, kari memiliki kedekatan emosional karena sejak kecil sudah menjadi bagian dari masakan keluarga. Resep kari yang biasa dibuat oleh sang nenek menjadi salah satu inspirasi dalam pengembangan menu tersebut.

Perjalanan ke Medan membuatnya melihat bahwa cita rasa sebuah masakan tidak hanya ditentukan oleh bahan-bahan yang digunakan. Teknik pengolahan dan kebiasaan yang diwariskan dari satu generasi ke generasi berikutnya juga menjadi bagian penting dari karakter sebuah hidangan.

Menariknya, eksplorasi resep warisan keluarga tidak berhenti pada peluncuran menu Ini Rasa Kita. McDonald’s Indonesia juga membuka kesempatan bagi masyarakat untuk membagikan resep ayam dan sambal khas keluarga mereka melalui Kompetisi Warisan Resep Ayam Indonesia.

Baca Juga: Resep Kopi Susu Biskuit yang Bisa Anda Buat di Rumah

Kompetisi tersebut menjadi ruang bagi masyarakat untuk menceritakan resep yang selama ini mungkin hanya dikenal di lingkungan keluarga. Peserta dapat mengirimkan resep lengkap dengan foto dan cerita yang melatarbelakanginya.

Chef Firhan dan Chef Yulita akan menjadi juri dalam kompetisi ini. Penilaian akan mempertimbangkan sejumlah aspek, mulai dari keunikan resep, kekayaan cita rasa daerah, cerita di balik resep, hingga potensinya untuk dikembangkan menjadi menu lokal McDonald’s Indonesia.

Bagi Chef Yulita, setiap keluarga bisa saja memiliki resep yang tidak pernah ditulis, tetapi selalu diingat karena dibuat oleh orang-orang terkasih. Melalui kompetisi ini, resep tersebut memiliki kesempatan untuk dikenal lebih luas sekaligus membawa cerita dan kenangan keluarga ke meja makan masyarakat.

Pendaftaran Kompetisi Warisan Resep Ayam Indonesia dibuka pada 21 Agustus hingga 13 September 2026. Setelah proses seleksi pada 14–20 September 2026, sebanyak 20 pengirim resep terpilih akan diundang ke Jakarta untuk mengikuti kompetisi memasak.

Dua resep terbaik, masing-masing untuk saus ayam dan sambal, nantinya akan menjadi inspirasi pengembangan menu Ayam Krispy McD pada 2027. Perjalanan kompetisi ini juga akan ditayangkan melalui media sosial pada 2–16 Oktober 2026.

Bagi yang ingin mencicipi menu Ini Rasa Kita, Ayam Krispy McD Kari Medan tersedia mulai 10 Agustus hingga 13 September 2026. Setelah itu, menu utama kejutan akan hadir mulai 14 September 2026.

Sementara Es Kopi Klepon dan McFlurry Pisang Ijo tersedia sepanjang periode Ini Rasa Kita hingga 18 Oktober 2026. Menu ini bisa dinikmati melalui layanan dine-in, takeaway, Drive Thru, maupun pesan antar melalui McDelivery, GrabFood, GoFood, dan ShopeeFood.

Untuk harganya, Ayam Krispy McD Kari Medan dibanderol mulai Rp2 6.818, Es Kopi Klepon mulai Rp 17.727, dan McFlurry Pisang Ijo mulai Rp 16.364, seluruhnya sebelum pajak.

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News