Resep Viral Kue Lava Cokelat Boba yang Super Meleleh di Mulut

Reporter: Raissa Yulianti | Editor: Raissa Yulianti

MOMSMONEY.ID - Anda penggemar berat boba dan cokelat? Sudah pernah bikin kue lava cokelat boba? Kalau belum, coba intip dulu resep kue lava cokelat boba berikut ini, yuk.

Kue lava cokelat boba merupakan menu dessert berbahan dasar kue cokelat. Kue ini semakin istimewa karena diberi saus cokelat yang meleleh seperti lava, serta diberi topping boba.

Bagi yang tak mau keluar budget besar untuk membeli kue lava cokelat boba di toko kue, Anda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan menggunakan resep yang satu ini.

Ikuti resep dan cara pembuatan kue lava cokelat boba yang dilansir dari laman Frisian Flag berikut ini.

Bahan:

150 gram boba
300 ml susu cair
5 sdm bubuk cokelat
1 sdt soda kue
1 sdt baking powder
200 gram tepung terigu
1 sdm jeruk lemon
Air secukupnya
Minyak sedikit

Bahan saus cokelat:

80 gram cokelat batang (dark chocolate)
150 ml whipped cream
1 sdm tepung maizena
2 susu kental manis

Cara membuat kue lava cokelat boba:

Campur susu cair dan perasan jeruk lemon, biarkan sekitar 10 menit
Masak boba sekitar 20 menit, angkat dan tiriskan, kemudian siram dengan air dingin
Di wadah lain, campurkan tepung terigu, gula halus, soda kue, baking powder, dan cokelat bubuk, aduk sampai rata
Tambahkan sedikit minyak ke dalam adonan tersebut, lalu aduk kembali sampai rata
Tambahkan juga campuran susu cair dan perasan jeruk lemon, aduk rati
Tuang adonan kue cokelat pada loyang yang sudah diolesi dengan mentega dan sedikit terigu
Kukus adonan selama 50 menit dengan api yang kecil. Sambil menunggu mengukus kue cokelat, buat saus cokelatnya.
Saus cokelat: campur semua bahan saus dan masak sampai mengental. Angkat dan sisihkan
Setelah kue cokelat matang, angkat dan tiriskan
Siram dengan saus cokelat dan boba di bagian atasnya
Kue lava cokelat boba siap dinikmati untuk keluarga