Resep Tahu Sumbat Isi Sayuran dan Udang, Super Krispi lagi Gurih

Reporter: Raissa Yulianti | Editor: Raissa Yulianti

MOMSMONEY.ID - Tahu sumbat atau yang biasa disebut sebagai tahu isi merupakan salah satu menu gorengan favorit banyak orang Indonesia. Simak resp tahu sumbat berikut ini.

Gorengan tahu sumbat sangat krispi dan punya ragam aneka isian berupa sayur mayur dan udang.

Dengan menggunakan resep berikut ini, Anda bisa menyediakan 24 potong tahu sumbat yang bisa Anda bagi-bagikan kepada teman-teman.

Langsung saja, simak resep tahu sumbat yang dilansir dari Promarasa selengkapnya.

Bahan:

12 buah tahu ukuran 5 x 5 cm
2 butir telur, kocok
75 g udang kupas
1 sdm ebi
½ sdt garam
¼ sdt merica bubuk
75 g lobak, kupas
75 g wortel, kupas
2 batang daun bawang
2 buah cabai merah, iris halus
1-2 sdm minyak goreng, untuk menumis
3 siung bawang putih, cincang
minyak untuk menggoreng

Cara memasak tahu sumbat:

Cincang udang hingga halus. Campur dengan garam dan merica, aduk rata. Iris wortel dan lobak bentuk dadu ½ cm dan iris tipis daun bawang. Rendam ebi dalam air mendidih hingga lunak, tiriskan, haluskan.
Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan cabai dan ebi halus, aduk hingga harum, masukkan wortel dan lobak, aduk sampai layu, angkat, dinginkan. Campur tumisan dengan udang cincang, aduk sampai rata.
Keringkan tahu dengan serbet atau tisu dapur hingga kering. Belah tahu menjadi 2 bagian bentuk segitiga. Korek dan keluarkan isi tahu dari bekas belahannya. Masukkan adonan udang ke dalam lubang tahu sampai penuh. Selesaikan untuk semua bahan.
Panaskan minyak goreng yang banyak dalam wajan. Celupkan tahu isi ke dalam telur kocok, kemudian goreng dalam minyak panas hingga warnanya kuning keemasan dan matang, angkat, tiriskan.
Taruh tahu sumbat di atas piring saji, hidangkan selagi panas.

Itulah sesep tahu sumbat atau yang biasa disebut sebagai tahu isi, salah satu menu gorengan favorit banyak orang Indonesia.

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News