Resep Seporsi Nasi Goreng Kunyit untuk Menu Makan Malam Keluarga

MOMSMONEY.ID - Bila anak Moms bosan menyantap nasi goreng kecap yang rasanya itu-itu saja, Moms bisa mengkreasikan dengan cita rasa berbeda dan lebih unik seperti nasi goreng kunyit. Berikut ini resep nasi goreng kunyit yang bisa Moms tiru.

Sama seperti namanya, nasi goreng kunyit terbuat dari bumbu rempah kunyit bubuk dengan sedikit terasi dan kecap ikan sebagai penambah rasa.

Karena memakai kunyit, maka tak heran jika nasi goreng yang dihasilkan akan berwarna kuning cerah, mirip seperti warna nasi kuning.

Untuk Moms yang langsung ingin mencoba resepnya, mari intip artikel berikut ini yang dilansir dari kanal YouTube milik Chef Rudy Choirudin di Galeri Rasa Channel.

Baca Juga: Resep Nasi Goreng Seafood Jumbo Khas Solaria Isi Udang dan Baso Ikan

Bahan 1 (dihaluskan)

• 5 siung bawang putih
• 3 buah bawang merah
• 3 buah cabe rawit merah
• 1 sdt kunyit bubuk
• ½ sdt lada bubuk
• 1 sdm terasi
• 1 sdm kecap ikan
• ½ sdt garam
• 1 batang serai kupas ambil putihnya saja, dirajang
• 100 ml air

Bahan 2

• 3 sdm minyak
• 4 lembar daun jeruk rajang halus
• 5 buah ampela rebus
• 50 g cumi asin digoreng di potong bulat
• 2 butir telur di orak arik
• 50 g kol rajang kasar
• 500 g nasi dingin

Baca Juga: Resep Nasi Uduk Betawi yang Gurih dan Wangi, Pakai Dua Kali Tahap Memasak

Bahan 3

• Kerupuk kampung
• Acar
• Sambal
• Bawang goreng

Cara membuat nasi goreng kunyit

1. Tumis bumbu yang telah dihaluskan beserta dengan daun jeruk hingga harum dan matang
2. Masukan ampela, cumi, dan telur aduk rata
3. Masukan air ratakan masukan kol dan nasi aduk hingga bumbu rata, nasi ambyar, dan beraroma nasi yang tergoreng
4. Matikan api, angkat nasi goreng kunyit, letakkan dipiring saji. Beri taburan bawang goreng, kerupuk, acar, dan sambal
5. Hidangkan nasi goreng kunyit untuk menu makan malam hari ini.

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News