Resep Sayur Lodeh Ikan Tongkol, Sajian Sayur Khas Nusantara

Reporter: Raissa Yulianti | Editor: Raissa Yulianti

MOMSMONEY.ID - Kali ini MomsMoney akan menyajikan sebuah resep masakan khas Indonesia yang berbumbu santan, yakni Sayur Lodeh. Tapi ada yang unik dari sajian kali ini, Moms! Karena sayur lodeh ini akan disajikan bersama ikan tongkol.

Sayur lodeh ini biasanya berisi berbagai macam sayur mayor. Namun untuk resep kali ini, MomsMoney akan memadukannnya bersama ikan tongkol yang diberi bumbu pedas.

Kombinasi rasa asin dari santan serta sensasi pedas dari bubuk cabai membuat hidangan kali ini cukup istimewa.

Seperti apa cara membuat Sayur Lodeh Ikan Tongkol ini? Dilansir dari Dapur Kobe, simak artikel ini selengkapnya!

Bahan

4 sdm minyak goreng
2 cm jahe yang dihaluskan
3 cm lengkuas yang dimemarkan
1 batang serai, ambil bagian putihnya lalu dihaluskan
3 butir kemiri yang dihaluskan
2 lembar daun salam
1 papan petai (potong 3 bagian)
300 ml air
250 ml santan
1 bungkus bumbu komplit siap saji
1 bungkus bubuk cabai
3 lenjer kacang panjang, iris 2 cm
1 ekor ikan tongkol rasa original

Cara membuat

Panaskan minyak dalam wajan
Tumis jahe, lengkuas, serai, dan kemiri. Lalu tambahkan daun salam dan petai hingga harum
Tuang sedikit air dan masak hingga airnya saat.
Masukkan campuran santan dan air. Lalu tambahkan bumbu komplit siap saji serta bubuk cabai sesuai selera.
Masukkan kacang panjang dan ikan tongkol. Masak dengan perlahan hingga matang.
Angkat dan sajikan Sayur Lodeh Ikan Tongkol bersama nasi panas

Itu dia resep Sayur Lodeh Ikan Tongkol yang cukup untuk 4 porsi. Memasak Sayur Lodeh Ikan Tongkol hanya memerlukan waktu 30 menit saja. Jadi tidak terlalu memakan banyak waktu.

Selamat mencoba!