Resep Red Velvet Lava Cake Tanpa Oven yang Empuk dan Creamy, Auto Lumer di Mulut

MOMSMONEY.ID - Tak hanya cantik dan menarik, red velvet cake juga memiliki rasa yang nikmat. Enak sekali dijadikan camilan untuk menemani momen santai Moms di rumah. Moms bisa membuat red velvet lava cake yang lezat di rumah tanpa menggunakan oven lo.

Perpaduan bolu red velvet yang empuk ditambah dengan cheese lava yang creamy membuat setiap suapannya benar-benar lumer di mulut. Cake ini juga cocok dijadikan sebagai hadiah ulang tahun untuk orang terdekat atau jadi bisnis rumahan yang menjanjikan.

Buat Moms yang penasaran, berikut ini resep red velvet lava cake yang empuk dan lumer di mulut, yang dikutip dari channel YouTube Luvita Ho, yang bisa Anda simak.

Baca Juga: Resep Setup Roti Pandan Keju Manis Gurihnya Pas, Bisa Jadi Ide Jualan Favorit

Resep red velvet laca cake

Bahan bolu red velvet:

• 3 butir telur
• 95 gram gula
• 4 gram SP
• 2 jumput garam
• 1/2 sdt vanilla extract
• 90 gra tepung protein sedang
• 15 gram cocoa powder
• 1/4 sdt baking powder (opsional)
• 65 gram minyak
• 65 gram yoghurt
• 1/2 - 1 sdt pewarna merah

Bahan cheese lava:

• 185 gram cream cheese
• 1/2 sdt vanilla
• 2 jumput garam
• 55 gram susu kental manis
• 50 gram whipping cream
• 25-30 gram susu cair

Baca Juga: Resep Bolu Keju Panggang Pakai 4 Telur yang Lembut dan Ngeju Banget

Cara membuat:

1. Siapkan wadah, masukkan telur, SP, gula pasir, garam, dan vanilla extract. Mixer sampai kental, mengembang, dan berjejak.
2. Masukkan pewarna merah, cocoa powder, baking powder, dan tepung protein sedang sambil diayak. Aduk dan mixer kembali sampai rata.
3. Aduk dan ratakan dengan spatula.
4. Siapkan mangkuk, masukkan minyak, yoghurt, dan 1/4 adonan bolu. Aduk sampai rata.
5. Tuangkan ke adonan bolu dan aduk kembali sampai tercampur rata.
6. Tuangkan ke cetakan yang sudah diolesi mentega sebanyak 220-225 gram adonan.
7. Banting-banting sebentar agar udara keluar, lalu kukus dengan api kecil ke sedang selama 18-20 menit.
8. Jika sudah matang, angkat dan keluarkan bolu dari cetakan.
9. Untuk cheese lava, siapkan wadah, masukkan, cream cheese, vanilla, dan garam. Lembutkan terlebih dahulu.
10. Masukkan susu kental manis dan aduk kembali sampai lembut.
11. Masukkan whipping cream dan aduk sampai rata.
12. Tambahkan susu cair sambil diaduk.
13. Masukkan adonan ke plastik segitiga.
14. Masukkan cheese lava ke bagian tengan red velvet cake yang berlubang.
15. Jika ada sisa bolu red velvet, hancurkan dengan blender dan taburkan secukupnya di bagian atas red velvet cake.
16. Red velvet lava cake siap dinikmati.

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News