Resep Praktis Udang Mayones Krispi dengan Saus Dynamite Mayo Pedas & Original

Reporter: Raissa Yulianti | Editor: Raissa Yulianti

MOMSMONEY.ID - Resep udang mayones krispi yang mirip hidangan khas Tionghoa berikut ini bisa Anda siapkan sebagai menu berbuka puasa nanti.

Udang mayones krispi memiliki cita rasa yang pedas dengan sentuhan rasa manis dan gurih. Rasanya jadi semakin nikmat karena udang goreng krispi dipadukan dengan jenis saus mayones.

Menu ini sangat cocok disajikan untuk makan sehari-hari karena sangat praktis & mudah dibuat. Cukup untuk 2 porsi, ini dia resep udang mayones krispi, yang dilansir dari kanal YouTube Devina Hermawan.

Resep Udang Mayones Krispi

Bahan:

300 gr udang ukuran 25, kupas kulit
1/2 st jahe halus
1 butir putih telur
150 gr tepung maizena
1/2 sdt baking soda
Garam, lada sesuai selera
Minyak goreng secukupnya

Bahan saus mayo:

6 sdm mayones
2 sdm susu kental manis
1.5 sdm madu
2 sdm air jeruk nipis
1/4 sdt garam

Bahan tambahan untuk dynamite mayo:

1-2 sdm saus sambal
1/2 siung bawang putih halus

Bahan lainnya:

Bihun jagung goreng
Biji wijen hitam
Daun bawang

Cara masak udang mayones krispi:

Belah udang menjadi potongan butterfly
Masukkan jahe halus, baking soda, putih telur, garam, merica, dan sedikit tepung maizena. Aduk rata lalu diamkan 10-15 menit di suhu ruangan
Buat dynamite mayo original. Campurkan mayones, air jeruk nipis, susu kental manis, dan madu. Aduk rata, tambahkan sedikit garam
Buat dynamite mayo pedas dengan menambahkan saus sambal dan bawang putih. Aduk rata
Setelah udang di marinasi, masukkan ke dalam tepung maizena, aduk rata hingga seluruh permukaannya terlapisi, lalu saring
Goreng udang hingga matang, angkat lalu tiriskan
Campur udang goreng dengan dynamite mayo, aduk rata
Siapkan bihun jagung goreng, garnish dengan biji wijen hitam dan daun bawang.
Udang mayones krispi siap disajikan

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News