MOMSMONEY.ID - Masak nasi kuning tak sesulit yang dibayangkan. Cukup masak dari magic com dan nasi kuning super pulen sudah bisa Anda sajikan di atas piring.
Kali ini MomsMoney akan sajikan sebuah resep dari Chef Devina Hermawan. Pada resep ini, Moms akan disuguhkan dengan cara masak nasi kuning magic com.
Agar lebih variatif, ada pula resep membuat ayam suwir serundeng yang nikmat sebagai lauk makan bersama nasi kuning.
Menu nasi kuning magic com ini bisa dihidangkan untuk 5-6 porsi sekaligus.
Langsung intip resepnya yang dilansir dari kanal Youtube Devina Hermawan, berikut ini.
Baca Juga: Resep Kentang Mustofa yang Renyah Tahan Lama Tanpa Air Kapur Sirih
Bahan bumbu dasar:
- 5 siung bawang putih
- 7 siung bawang merah
- 10 buah kacang mede
- 20 gr kunyit
- 3 sdm minyak
Bahan nasi kuning:
- 500 gr beras
- 675 ml air
- 50 ml santan
- ½ bumbu dasar kuning
- 1 batang serai
- 1 iris jahe
- 1 jempol lengkuas
- 3 lembar daun salam
- 4 lembar daun jeruk
- 1 lembar daun pandan
- 1 sdt garam
- 2 sdt kaldu jamur / penyedap
- ¼ sdt merica
Baca Juga: Resep Nasi Hainan Ayam Halal, Praktis Dimasak Pakai Rice Cooker
Bahan ayam suwir serundeng:
- 350 gr dada ayam filet
- 60 gr kelapa parut
- ½ bumbu dasar kuning
- 1 jempol lengkuas
- 1 batang serai
- 350 ml air
- 2 lembar daun salam
- 4 lembar daun jeruk
- 20 gr gula merah
- ½ sdt garam
- 1 sdt kaldu jamur / penyedap
- ¼ sdt merica
Pelengkap:
- 2 butir telur + ⅛ sdt garam
- Timun
- Kemangi
- Bawang goreng
Baca Juga: Resep Nasi Liwet Teri Daun Jeruk, Masak Mudah Pakai Rice Cooker
Cara Masak:
- Tumisan: Haluskan bawang putih, bawang merah, kunyit, kacang mede, dan minyak dengan blender lalu tumis hingga wangi dan sedikit menggelap, sisihkan
- Geprek serai, lengkuas dan jahe
- Nasi kuning magic com: Masukkan beras, tumisan bumbu kuning, air, dan santan ke dalam magic com, kemudian aduk rata
- Masukkan serai, lengkuas, jahe, daun jeruk, daun salam, daun pandan, garam, kaldu jamur, dan merica, masak hingga matang.
- Ayam serundeng: Masak kembali sisa tumisan bumbu lalu masukkan serai, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk, tumis sesaat
- Potong-potong ayam lalu masukkan ke dalam tumisan bumbu kuning, aduk rata
- Masukkan air, garam, kaldu jamur, merica, dan gula merah, masak hingga ayam matang sekitar 8 menit
- Sisihkan ayam kemudian suwir-suwir dengan garpu
- Masukkan kelapa parut ke dalam wajan, masak hingga air menyusut lalu masukkan ayam suwir, masak hingga sedikit kering, sisihkan
- Kocok telur dengan garam kemudian panaskan sedikit minyak, goreng hingga matang lalu iris
- Nasi kuning magic com dengan ayam serundeng siap disajikan
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News
