Resep Hiyashi Chuka, Ramen Dingin Ala Jepang yang Disajikan dengan Cantik

Penulis: Raissa Yulianti | Editor: Raissa Yulianti

MOMSMONEY.ID - Masih asing mendengar nama hiyashi chuka? Hiyashi chuka adalah ramen dingin ala Jepang yang disajikan dengan berbagai topping berwarna-warni pada bagian atasnya. Berikut ini resep hiyashi chuka.

Agar lebih mudah disajikan, ramen dalam hiyashi chuka menggunakan mie instan sebanyak 1 bungkus yang direbus hingga matang.

Sementara untuk topping yang digunakan ada udang, daging asap, crab stick, telur dadar, timun jepang, tomat, selada, nori kering, snowpea sprout, hingga wijen. Seluruh topping ini akan menghasilkan warna-warna cantik yang menonjolkan hidangan hiyashi chuka.

Resep ini cukup untuk menghidangkan 1 porsi hiyashi chuka yang super mengenyangkan.

Langsung intip resep hiyashi chuka, cold ramen ala Jepang, yang dilansir dari laman Mi Burung Dara, selengkapnya.

Bahan:

Mie instan 1 keping, rebus hingga matang
Udang 3 buah, kupas bersih dan blansir
Daging asap 1 lembar, iris tipis
Crab stick 2 buah, iris tipis
Telur dadar 1 lembar, iris tipis
Timun jepang 1/4 batang, iris tipis
Tomat 1/2 buah, potong jadi 6 bagian
Selada 2 lembar, iris tipis
Snowpea sprout 15 gram
Nori kering (dried wakame) 10 gram, rendam
Wijen sangrai 1/2 sdt, untuk taburan

Resep Hiyashi Chuka, Ramen Dingin Ala Jepang

Bahan saus:

Soy sauce 3 sdm
Gula pasir 1,5 sdm
Cuka apel 1,5 sdm
Minyak wijen 1/2 sdm
Air 1 1/2 sdm
Wijen sangrai 1/2 sdt
Jahe parut 1/4 sdt
Minyak cabai 1/4 sdt

Cara masak hiyashi chuka:

Campur semua bahan saus, aduk hingga rata.
Tata mie di atas mangkuk, tambahkan bahan lainnya seperti udang, daging asap, crab stick, telur dadar, timun jepang, tomat, selada, nori kering, snowpea sprout, dan wijen. Siram dengan sausnya.
Sajikan hiyashi chuka si ramen dingin ala Jepang untuk santapan hari ini.

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News