Resep Daun Kemangi Ayam Rica-rica, Sajian Nusantara yang Pedas & Nikmat

MOMSMONEY.ID - Ayam Rica yang pedas dipadukan bersama daun kemangi yang harum akan mengisi perutmu hari ini. Yuk, simak resepnya!

Ayam Rica-rica adalah makanan asli Indonesia yang berasal dari Manado, Sulawesi Utara. Dikutip melalui Wikipedia, kata “rica” itu sendiri memiliki arti “cabai” atau “pedas”. Sesuai dengan arti namanya, Ayam Rica-rica ini selalu disajikan dengan cita rasa yang pedas.

Untuk menambah kenikmatan, Ayam Rica-rica harus ditambahkan dengan daun kemangi. Daun kemangi ini gunanya untuk menambah harum masakan supaya rasa yang disajikan semakin nikmat.

Baca Juga: Promo McD 6-12 September 2021, Diskon Pelanggan 30% via Aplikasi McDonald’s

Jadi untuk kali ini, MomsMoney akan memberi tahu anda cara membuat Daun Kemangi Ayam Rica-rica. Seperti apa resepnya?

Dilansir dari Lemonilo, ini dia resep Daun Kemangi Ayam Rica-rica, selengkapnya berikut ini!

Baca Juga: Promo Mingguan JCO 6-12 September 2021, 2 Box Donut + 2 Minuman Dapat Rp 150.000

Bahan:

• 1 ekor ayam, potong sesuai selera
• 5 lembar daun jeruk
• 1 batang serai
• 2 ikat daun kemangi
• Garam secukupnya

Baca Juga: Tips Membuat Bumbu Kari yang Kental dan Menggoda

Bumbu halus:

• 10 buah cabai merah keriting
• 8 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 1 buah tomat
• Seruas jahe
• Seruas kunyit
• 2 sdt ketumbar sangrai
• 50 gram gula merah
• 8 buah cabai rawitmerah utuh
• Air secukupnya

Baca Juga: KFC 9.9 Setiap Kamis Promo The Best Thursday TBT 10 Ayam Rp 90.000 Hadir

Cara memasak:

• Taburi daging ayam dengan tambahan garam dan perasan jeruk nipis
• Goreng ayam setengah matang dan sisihkan
• Tumis bumbu halus, kemudian tambahkan serai dan daun jeruk. Oseng sebentar.
• Masukkan ayam ke dalam wajan. Aduk rata.
• Tambahkan garam dan air secukupnya.
• Biarkan air mendidih dan masaklah ayam hingga empuk. Cicipi sedikit untuk menakar rasa.
• Masukkan daun kemangi dan sajikan di atas piring saji.
• Daun Kemangi Ayam Rica-rica siap disantap!

Nah, itu dia resep Ayam Rica Daun Kemangi yang dijamin akan bikin anda kelaparan.

Baca Juga: Ide Resep Hidangan Manis yang Cocok Disantap Kala Bersantai di Sore Hari

Sebagai hidangan pedas, Daun Kemangi Ayam Rica-rica ini sangat cocok disantap bersama nasi putih hangat. Pastinya, hidangan kali ini dijamin akan membuat anda kenyang seharian.

Bagaimana, tertarik mencoba membuat resep masakan yang satu ini?

Selanjutnya: 3 Ide Resep Hidangan Berbahan Dasar Daging Sapi

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News