Resep Capcay Kuah Komplit dengan 10 Macam Isian yang Bergizi Lengkap

Reporter: Raissa Yulianti | Editor: Raissa Yulianti

MOMSMONEY.ID - Meski beberapa hari ini beberapa wilayah di Indonesia sedang dilanda hujan deras, Anda masih bisa menghangatkan tubuh dengan menyantap berbagai masakan kuah yang lezat, seperti capcay kuah komplit yang satu ini. Simak resep capcay kuah komplit di sini.

Capcay kuah komplit merupakan salah satu masakan peranakan yang sudah sangat terkenal di Indonesia ini. Melansir dari laman Sahabat Nestle, dalam bahasa Mandarin, cap cay berasal dari kata cah chai atau za chai yang berarti “macam-macam sayuran”.

Banyak masyarakat Indonesia yang merupakan keturunan Tionghoa berpendapat bahwa capcay kuah komplit harus mengandung 10 macam sayuran. Ini karena suku Minnan dari Provinsi Hokkien menyebut cah chai sebagai se chai yang berarti “sepuluh sayuran”.

Selaras dengan artinya, kali ini MomsMoney hadirkan resep capcay kuah komplit yang berisi 10 macam isian yang terdiri atas sayuran dan daging-dagingan.

Momsmoney sangat merekomendasikan hidangan capcay kuah komplit sebagai makanan yang bisa disantap untuk hari ini. Sebab, capcay kuah komplit mengandung aneka jenis sayuran yang baik untuk kesehatan tubuh.

Langsung saja intip resep capcay kuah komplit yang dilansir dari laman Frisian Flag, berikut ini.

Bahan:

100 gram daging ayam fillet
50 gram baso sapi
50 gram baso ikan
150 gram kembang kol
40 gram wortel
100 gram sawi hijau
150 gram sawi putih
40 gram jagung muda
40 kapri
1 batang daun bawang
150 ml air
2 sdm maizena, dilarutkan dengan sedikit air
1 sdt kaldu bubuk
½ sdt merica, sesuai selera
½ sdt garam, sesuai selera
1 sdt kecap asin
2 sdm minyak untuk menumis
3 siung bawang putih
3 siung bawang merah
150 susu cair

Cara memasak capcay kuah komplit:

Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih dan merah sampai harum. Setelah itu masukkan daging ayam, udang, dan baso ke dalam wajan.
Masukkan kembang kol, wortel, dan jagung muda, kemudian tambahkan kecap asin.
Masukkan air, susu cair, garam, kaldu jamur bubuk, dan merica. Masak sampai kembang kol setengah matang.
Tambahkan sawi putih, kapri, kol, dan daun bawang, lalu masak sebentar.
Tuangkan larutan maizena dan sawi hijau, masak kembali sebentar.
Capcay kuah komplit siap dinikmati saat cuaca sedang hujan!

Itu dia resep capcay kuah komplit yang bisa Moms tiru di rumah. Apabila Moms ingin menghidangkan makanan yang penuh gizi, lengkap, sekaligus hangatkan tubuh, MomsMoney sangat merekomendasikan capcay kuah komplit yang satu ini.

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News