Resep Ayam Suwir Sambal Matah Super Gampang, Cocok Jadi Lauk Praktis Sehari-hari

MOMSMONEY.ID - Ingin menyiapkan lauk yang enak dan praktis? Resep ayam suwir sambal matah adalah solusinya.

Cukup mencampur ayam suwir dengan beberapa bahan sambal matah yang segar dan pedas, Moms bisa sampai nambah nasi lo.

Resep ayam suwir sambal matah adalah solusi praktis untuk menghidangkan lauk makan yang enak tanpa ribet. Perpaduan ayam suwir dengan sambal matah hadirkan cita rasa segar, gurih dan pedas yang nendang.

Meski tampak sederhana, namun lauk yang satu ini dijamin bikin ketagihan. Padahal hanya disantap dengan nasi hangat saja.

Berikut ini resep ayam suwir sambal matah yang enak dan super gampang, yang dikutip dari channel YouTube CR Cook, yang bisa Anda simak.

Resep ayam suwir sambal matah

Bahan:

1/2 kg daging ayam
1 liter air
1 sdt garam
1 sdt kaldu ayam bubuk
1 sdt merica bubuk
2 lembar daun salam
1 batang serai

Sambal matah:

15 siung bawang merah, iris tipis
70 gram cabai rawit merah, iris tipis
4 batang serai, iris tipis
15 lembar daun jeruk, iris tipis
1 sdt garam
1/2 sdt micin
2 1/2 sdt gula pasir
1 bungkus terasi, haluskan
Minyak kelapa
2 buah jeruk limau

Cara membuat:

Rebus ayam dengan garam, kaldu ayam bubuk, merica bubuk, daun salam dan serai. Rebus sampai matang. Angkat dan tiriskan, lalu suwir-suwir.
Letakkan semua bahan irisan sambal matah ke wadah, tambahkan garam, micin dan gula pasir. Aduk sampai rata sambil ditekan-tekan. Diamkan 10 menit.
Panaskan minyak kelapa dan masukkan terasi. Goreng sampai wangi dan matang.
Siramkan ke atas sambal matah dan beri perasan jeruk limau. Aduk sampai rata.
Campurkan sambal matah dengan ayam suwir. Lalu, sajikan.
Ayam suwir sambal matah siap dinikmati.

Itu dia resep ayam suwir sambal matah untuk menu harian yang praktis dan enak. Selamat menikmati.