Resep Ayam Penyet Sambal Hejo, Pedasnya Bikin Ketagihan!

MOMSMONEY.ID - Ayam Penyet Sambal Hejo merupakan sajian ayam goreng gurih yang cara masaknya diungkep terlebih dahulu. Ayam goreng ini nantinya akan digoreng dengan garing sampai kecoklatan.

Untuk menambah kenikmatan ayam goreng yang satu ini, pastinya harus ditemani dengan saus cocolan yang pedas dan asin, apa lagi kalau bukan sambal hejo.

Sambal hejo atau sambal hijau akan melengkapi sajian ayam gorengmu.

Baca Juga: Resep Dubu Kongguksu Ala Chef Park Jong Won, Mi Lezat Berkuah Sari Kedelai

Pedasnya Ayam Penyet Sambal Hejo akan semakin menjadi-jadi apabila disantap bersama nasi putih hangat! Terbayang, kan, bagaimana nikmatnya sajian Ayam Penyet Sambal Hejo yang satu ini?

Tak usah berlama-lama, langsung saja simak resep masakan super nikmat yang bernama Ayam Penyet Sambal Hejo ini. Melansir dari kanal Youtube Willgoz Kitchen, simak selengkapnya!

Baca Juga: Resep Buntil Daun Pepaya Isi Teri, Enak Tanpa Rasa Pahit

Baca Juga: Resep Menu Kuliner Nusantara Ayam Goreng Bawang Putih Khas Batam

Bahan:

• 1 ekor ayam negeri
• 4 pcs bawang putih
• 7 pcs bawang merah
• 5 kemiri
• 1 sdm bubuk ketumbar
• 1 slice jahe
• 3 pcs kunyit
• 2 sdt kaldu ayam
• 2 sdt garam
• 1 sdt lada putih
• 1 sdt micin

Baca Juga: Resep Ayam Geprek Mangga Muda, Sajian Ayam dengan Cita Rasa Asam Pedas Menggoda

Bumbu cabe hijau:

• 2 genggam cabe rawit hijau
• 15 cabe keriting hijau
• 5 bawang putih
• 5 bawang merah
• 1 sdt kaldu ayam
• 2 sdt gula
• ½ sdt garam
• ½ sdt micin

Baca Juga: Resep Sayur Asam Ikan Tongkol, Hidangan Bergizi untuk Santap Bersama Keluarga

Cara pembuatan Ayam Penyet Sambal Hejo:

• Blender dan tumis bawang putih, bawang merah, kemiri (disangrai), ketumbar bubuk, jahe iris, dan kunyit
• Masukkan ayam ke dalam tumisan bumbu yang sudah matang, lalu tuang air hingga menutupi permukaan ayam dan ungkep sampai airnya menyusut.
• Siapkan minyak panas dan goreng ayam yang sudah diungkep sampai matang dan kecoklatan
• Goreng tipis cabe hijau (cabe rawit hijau, cabe keriting hijau, bawnag putih, dan bawang merah)
• Angkat, tiriskan, dan ulek dengan bumbu kaldu ayam dan gula
• Sajikan ayam goreng di atas piring saji, lalu tata sambal hejo di atas ayam gorengnya.
• Ayam Penyet Sambal Hejo siap dihidangkan.

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News