Lauk Pauk untuk Penderita Asam Urat Tinggi, Ini Dia Lauk yang Aman & Bergizi!

Penulis: Pinky Annisa | Editor: Pinky Annisa

MOMSMONEY.ID - Lauk pauk untuk penderita asam urat tinggi harus diperhatikan agar tidak memperburuk kondisi. Salah satu faktor utama penyebab kambuhnya asam urat adalah makanan, terutama jenis lauk pauk yang dikonsumsi setiap hari.

Mengatur jenis lauk dalam menu harian bukan berarti harus makan makanan hambar atau itu-itu saja. Justru, banyak pilihan lauk yang tetap enak, bergizi, dan tentu saja rendah purin.

Kuncinya juga terletak pada cara pengolahan dan porsinya. Lauk yang digoreng berlebihan atau dibumbui terlalu asin bisa memperparah kondisi.

Melansir dari Verywellhealth, inilah daftar lauk pauk untuk penderita asam urat tinggi:

Lauk pauk untuk penderita asam urat tinggi

1. Tahu dan tempe

Tahu dan tempe merupakan sumber protein nabati yang aman dikonsumsi penderita asam urat. Keduanya mengandung purin dalam jumlah sedang, namun cenderung tidak memicu peningkatan asam urat secara drastis.

Pilih cara memasak kukus, tumis ringan, atau panggang untuk menjaga kandungan gizinya.

2. Telur rebus

Telur merupakan pilihan lauk yang sangat baik karena rendah purin dan tinggi protein. Sebaiknya konsumsi telur rebus atau telur dadar tanpa banyak minyak.

Batasi konsumsi kuning telur jika Anda memiliki kolesterol tinggi.

3. Dada ayam tanpa kulit

Daging ayam bagian dada yang dimasak tanpa kulit adalah pilihan lauk hewani yang lebih aman dibanding daging merah. Pastikan porsinya tidak berlebihan, dan pilih cara memasak seperti kukus, panggang, atau rebus.

4. Ikan rendah purin

Beberapa jenis ikan seperti ikan nila atau mujair memiliki kandungan purin yang lebih rendah dibandingkan sarden atau tuna. Konsumsi dalam jumlah terbatas dan hindari pengolahan dengan cara digoreng.

5. Sayuran tinggi protein

Lauk tidak harus selalu hewani. Tumis brokoli, buncis, atau jamur tiram dengan sedikit minyak zaitun bisa menjadi alternatif lauk yang menyehatkan.

Sayuran ini juga mengandung antioksidan yang membantu meredakan peradangan sendi.

6. Telur puyuh kukus atau balado

Banyak yang takut makan telur puyuh, tapi kalau dikonsumsi dengan porsi kecil dan dimasak sehat, masih oke kok. Balado pedas pun bisa, asal jangan kebanyakan minyak.

7. Jamur tiram atau jamur kancing

Meskipun beberapa jenis jamur mengandung purin sedang, jamur tiram dan jamur kancing tergolong aman dalam porsi sedang. Tumis dengan bawang putih dan sedikit minyak, jadi lauk sehat nan lezat.

8. Perkedel kentang homemade

Daripada beli yang instan, lebih baik bikin sendiri. Gunakan kentang kukus, sedikit daging ayam cincang, dan jangan terlalu banyak tepung. Hindari digoreng terlalu lama.

9. Tumis tauge & telur

Lauk ini sederhana tapi bergizi. Campuran sayur dan protein ringan ini bisa jadi alternatif buat Anda yang bosen sama lauk yang itu-itu aja.

10. Lauk dari labu siam atau pare

Labu siam kaya air dan serat, pare juga punya manfaat antiinflamasi. Jika diolah dengan tepat, dua sayuran ini bisa jadi lauk yang menyehatkan sekaligus bantu jaga kadar asam urat.

11. Tahu isi sayur

Daripada isian daging, Anda bisa coba isi tahu dengan wortel dan kol. Kukus atau panggang tahu isi ini jadi camilan sekaligus lauk sehat.

12. Pepes ayam atau tahu

Pepes adalah metode masak tradisional yang minim minyak. Bisa jadi alternatif cerdas buat Anda yang ingin makan enak tanpa risiko naik asam urat.

13. Omelet sayur

Campurkan telur dengan irisan wortel, bayam, dan jamur, lalu masak dengan sedikit minyak. Ini jadi lauk sehat sekaligus kaya rasa.

14. Bakso ayam homemade

Bakso ayam tanpa MSG dan pengawet buatan bisa jadi lauk atau camilan sehat. Bisa direbus dan disajikan dengan kuah bening yang ringan.

15.Tempe bacem

Biasanya tempe bacem digoreng, tapi versi kukusnya tidak kalah lezat. Tetap punya rasa manis-gurih, tapi tanpa risiko lemak jenuh yang tinggi.

Itulah beberapa pilihan lauk pauk untuk penderita asam urat tinggi yang bisa Anda pilih agar tidak bosan.

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News