Lauk Pauk Harian yang Boleh Dikonsumsi Penderita Asam Urat, Cocok untuk Keluarga

Penulis: Pinky Annisa | Editor: Pinky Annisa

MOMSMONEY.ID - Memilih lauk pauk harian yang boleh dikonsumsi penderita asam urat juga bermanfaat untuk menjaga kebutuhan gizi tetap terpenuhi.

Menurut rekomendasi American College of Rheumatology (ACR), penderita asam urat disarankan membatasi makanan tinggi purin.

Sebagai gantinya, tersedia banyak pilihan lauk pauk harian yang boleh dikonsumsi penderita asam urat. Pilihan ini cocok untuk keluarga, contohnya seperti sayuran dan ikan rendah purin serta sumber protein nabati yang aman.

Samir Dalvi, dokter ahli reumatologi, memaparkan, mengurangi asupan purin berlebih dalam makanan sehari-hari bisa membantu meringankan keluhan.

“Anda bisa mengolah masakan dengan cara merebus, memanggang, atau menumis. Dengan begitu, kebutuhan nutrisi tetap tercukupi, rasa tetap lezat, dan kesehatan tetap terjaga,” jelasnya.

Yuk, intip lebih jauh informasi tentang lauk pauk harian yang boleh dikonsumsi penderita asam urat yang bersumber dari Rsud.tangerangkota.go.id berikut:

Lauk pauk harian yang boleh dikonsumsi penderita asam urat

1. Putih telur sebagai sumber protein yang aman

Putih telur menjadi salah satu pilihan protein hewani rendah purin. Anda bisa mengolahnya menjadi omelet, dadar putih telur, hingga campuran sup.

Rasanya gurih dan menyehatkan serta tidak menambah risiko naiknya kadar asam urat. Sebaliknya, kuning telur sebaiknya dibatasi karena kandungan kolesterolnya lebih tinggi.

Jadi, gunakan putih telur sebagai lauk yang aman untuk penderita asam urat.

2. Ikan rendah purihn dengan porsi terbatas

Meski sebagian besar ikan tinggi purin, ada beberapa jenis ikan yang rendah purin. Pilih ikan bandeng, bawal, atau tenggiri yang masih bisa dikonsumsi asal dibatasi maksimal 50 gram per hari.

Cara memasak juga sangat berpengaruh, Anda bisa memasaknya dengan cara dikukus, pepes, atau panggang daripada digoreng. Dengan pengolahan yang tepat, ikan tetap bisa menjadi lauk bergizi bagi penderita asam urat tanpa memicu kambuh.

3. Tahu dan tempe sebagai lauk nabati

Tahu dan tempe sering jadi andalan di meja makan. Namun, penderita asam urat perlu membatasi konsumsinya maksimal 50 gram per hari.

Pilih tahu kukus atau pepes tahu kemangi agar lebih aman ketimbang tahu goreng dengan minyak berlebih. Dengan porsi kecil dan cara masak sehat, tahu dan tempe bisa tetap jadi teman nasi harian tanpa membahayakan kesehatan.

4. Sayuran rendah purin sebagai pendamping lauk

Tidak semua sayuran berbahaya bagi penderita asam urat. Beberapa jenis sayuran seperti wortel, labu siam, ketimun, selada, buncis, dan tomat bisa dikonsumsi sebagai pendamping lauk.

Selain segar, sayuran ini juga kaya akan serat dan vitamin. Sementara itu, batasi konsumsi bayam, kangkung, dan jamur maksimal 100 gram per hari karena kandungan purinnya yang tinggi.

5. Hindari makanan bersantan

Penderita asam urat sebaiknya menghindari makanan dengan santan kental dan lemak berlebih. Sebagai gantinya, Anda bisa memilih sup sayur, pepes tahu, pepes ikan, atau tumis ringan dengan minyak sedikit.

Cara ini tidak hanya menjaga kadar purin tetap aman, tapi juga membuat menu harian lebih sehat dan rendah kalori.

Sumber karbohidrat yang aman untuk penderita asam urat