MOMSMONEY.ID - Garang asem merupakan makanan khas Jawa Tengah. Rasanya yang lezat memadukan berbagai macam rasa mulai dari asam, gurih, hingga pedas membuat Garang Asem ini sangat populer.
Garang asem sendiri punya banyak variasi, mulai dari ayam, hati ampela, ceker, hingga tahu. Namun, garang asem yang paling terkenal adalah garang asem ayam.
Nah untuk kali ini, MomsMoney akan bagikan resep garang asem ayam & ceker kepada Moms di rumah. Penasaran kan seperti apa resepnya? Melansir dari Lemonilo, berikut selengkapnya!
Baca Juga: Promo Pizza Hut, Gratis Spaghetti & Pizza bagi Pengguna Baru Aplikasi Pizza Hut
1. Garang Asem Ayam
/2021/10/06/304751041p.jpg)
Baca Juga: Promo Alfamart 1-15 Oktober 2021, Dapatkan Aneka Makanan Ringan Serba Rp 5.000
Bahan:
- 6 potong ayam
- 5 butir bawang putih
- 5 butir bawang merah
- 2 butir kemiri
- 4 bawang merah yang diiris
- 8 cabe rawit yang dipotong besar-besar
- 2 bh tomat hijau
- 2 bh belimbing wuluh
- 2 lbr daun salam
- 2 batang lengkuas, ukuran 2 cm
- Air secukupnya
- Gula pasir
- Garam
Baca Juga: Promo McD Oktober 2021, Beli Burger Big Mac Rp 1 untuk Transaksi Pertama McDelivery
Petunjuk pembuatan:
- Haluskan bawang merah, putih, dan kemiri
- Rebus air bersama ayam dengan bahan yang sudah dihaluskan sebelumnya.
- Tambahkan bawang merah yang telah diiris, cabai, tomat, belimbing, daun salam, dan lengkuas.
- Tambahkan juga garan & gula secukupnya saja, sesuai selera.
- Biarkan selama 20 menit. Aduk sebentar lalu sajikan.
- Garang asem ayam siap disantap!
Baca Juga: Sering Membuat Kue? Simak Cara Membersihkan Loyang Kue Bekas Gosong
2. Garang Asem Ceker
/2021/10/06/1187090750p.jpg)
Baca Juga: Resep Ayam Bekakak Bakar Pedas, Masakan Khas Adat Sunda yang Nikmat di Lidah
Bahan:
- 500 gram ceker ayam
- 7 buah belimbing wuluh
- 1 bh tomat hijau
- 1 bh tomat merah
- 1 batang serai
- 2 lbr daun salam
- 2 lbr daun jeruk
- 10 buah cabai rawit
- Air secukupnya
- Gula pasir
- Garam
- Kaldu bubuk secukupnya
Baca Juga: Promo BreadTalk Party 4-8 Oktober 2021, Roti hingga Cake Mulai dari Rp 8.000
Bumbu halus:
- 4 butir bawang merah
- 3 butir bawang putih
- 1 buah jahe
- 1 buah kunyit
- 1 batang lengkuas
- 2 butir kemiri
Baca Juga: Promo Burger King Oktober 2021, Cheeseburger Fiesta Harga Hanya Rp 15.000-Rp 20.000
Petunjuk pembuatan Garang Asem Ceker:
- Bersihkan & potong ujung kuku ceker ayam.
- Rebuslah ceker selama 10 menit
- Buang air rebusannya & rebus lagi dengan air yang baru
- Tumis semua bumbu. Tambahkan serai, daun salam, dan daun jeruk hingga harum.
- Masukkan bumbu ke dalam rebusan ceker dengan bahan lainnya.
- Tambahkan gula, garam, dan kaldu bubuk secukupnya saja, sesuai selera. Cicipi kaldunya.
- Jika kaldu dirasa sudah pas, anda bisa matikan kompor dan langsung menyajikannya di atas mangkuk.
- Garang Asem Ceker siap disantap!
Selanjutnya: Promo Pizza Hut 4-15 Oktober 2021, All You Can Eat Rp 59.000 Senin-Jumat
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News
