Kombinasi Lemak Sehat dan Buah Efektif Cegah Lonjakan Gula Darah

Penulis: Pinky Annisa | Editor: Pinky Annisa

MOMSMONEY .ID - Buah apa saja yang terbaik untuk penderita gula tinggi ya? Buah-buahan adalah sumber nutrisi yang kaya akan vitamin, mineral, serat, dan berbagai zat penakal penyakit yang disebut fitokimia.

Shruthi N, dokter neurologi, menjelaskan, konsumsi sekitar dua cangkir buah setiap hari untuk menurunkan risiko penyakit jantung, tekanan darah tinggi dan kanker. Buah-buahan kaya akan vitamin, mineral, dan serat.

Namun, rasa manis buah berasal dari fruktosa yang dengan cepat diubah tubuh menjadi glukosa. Maka dari itu, penting untuk memilih buah yang aman untuk penderita gula darah tinggi.

Buah terbaik untuk penderita gula darah tinggi

Semua buah mengandung vitamin, fitokimia, dan hal-hal lain yang dapat dibuat dengan baik. Dilaporkan dari Webmd.com, berikut beberapa buah berikut menurunkan risiko penyakit gula darah tinggi:

Blackberry
Tomat
Ceri
Jeruk
Persik
Pir
Delima
Stroberi

Buah-buahan dengan indeks glikemik tinggi

Beberapa buah memiliki indeks glikemik (GI) sedang hingga tinggi (55 atau lebih tinggi). Buah-buahan tersebut meliputi:

Kurma kering
Mangga
Nanas
Kismis
Semangka

Bagaimana cara buah-buahan mempengaruhi gula darah?

Saat mengonsumsi buah-buahan, tubuh akan menyerap fruktosa di dalamnya. Namun, sel-sel tidak dapat menggunakan fruktosa sebagai sumber energi, karena sel-sel lebih menyukai bentuk gula darah yang termasuk glukosa.

Untuk mengatasi masalah ini, enzim di hati mengubah sebagian besar fruktosa dalam buah menjadi glukosa yang dibuang ke aliran darah. Hal tersebut menyebabkan kadar gula darah meningkat.

Buah-buahan yang mengandung serat tinggi akan membantu memperlambat konversi glukosa saat masuk ke dalam darah.

Cara mengatur asupan buah untuk penderita diabetes?

Satu porsi buah mengandung 15 gram karbohidrat. Namun, ukuran porsinya bisa sangat berbeda tergantung jenis buahnya. Anda bisa mendapatkan 15 gram karbohidrat dari:

1/2 buah apel atau pisang ukuran sedang
1 cangkir buah blackberry atau raspberry
3/4 cangkir blueberry
1 1/4 cangkir stroberi utuh
1 cangkir melon madu yang memotong dadu

Karbohidrat bukanlah satu-satunya angka yang perlu diingat. Indeks glikemik (GI) mengukur bagaimana suatu makanan mempengaruhi gula darah.

Makanan dengan GI rendah akan menaikkan gula darah secara perlahan. Sedangkan makanan dengan GI tinggi akan menaikkan gula darah dengan cepat.

Misalnya, jeruk memiliki GI 52 tetapi dengan beban glikemik 4,4 yang tergolong rendah.

Cara sehat mengonsumsi buah untuk pasien gula darah tinggi

Langkah kecil bisa membuat perbedaan besar pada kadar gula darah. Pastikan untuk:

1. Perhatikan ukuran porsi

Perhatikan ukuran porsi, terutama buah kering. Dua sendok makan kismis memiliki jumlah karbohidrat yang sama dengan satu buah apel kecil.

2. Pilih buah segar

Masakan buah seperti saus apel dan buah kalengan dalam sirup atau jus seringkali memiliki lebih banyak karbohidrat dan dapat meningkatkan gula darah daripada buah segar.

Saat mengonsumsi buah kering atau olahan, periksa labelnya. Banyak yang mengandung tambahan gula yang cukup tinggi.

3. Kurangi konsumsi jus buah

Jus buah tinggi karbohidrat, jus apel 8 ons mengandung 29 gram karbohidrat. Jus buah juga tidak mengandung serat untuk memperlambat pencernaan dan mencegah terganggunya gula darah seperti buah utuh.

Minum banyak jus buah bahkan bisa meningkatkan risiko diabetes tipe 2 yang lebih tinggi.

4. Kombinasi makanan dengan lemak dan protein

Seperti serat, makronutrien ini membantu mencegah gula darah saat mengonsumsi karbohidrat. Oleskan selai kacang pada irisan apel atau makan beri dengan yogurt.

Protein dan lemak juga akan membantu Anda merasa kenyang lebih cepat. Sekian rekomendasi buah terbaik untuk penderita gula darah tinggi.

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News