Kabar Baik untuk Penderita Asam Urat: Jamur Kancing Aman Dikonsumsi

Penulis: Pinky Annisa | Editor: Pinky Annisa

MOMSMONEY.ID - Apakah jamur buruk untuk penderita asam urat? Asam urat adalah jenis radang sendi yang menyebabkan nyeri hebat dan pembengkakan,terjadi ketika tubuh memproduksi terlalu banyak asam urat atau ginjal tidak dapat membuangnya.

Banyak orang mengira jamur itu buruk karena kandungan purinnya. Padahal, konsumsi jamur untuk penderita asam urat cukup aman asal tidak berlebihan.

Senol Kobak, dokter reumatologi, memaparkan, purin dalam makanan memang dapat menyebabkan penumpukan kristal dan mengakibatkan penyakit asam urat. Jamur memiliki sifat anti-inflamasi yang dapat membantu mengatasi asam urat.

Dilansir dari Int.livhospital.com, jamur disebutkan mengandung senyawa yang mengurangi peradangan. Hal ini dapat mengurangi serangan asam urat.

Efek anti-inflamasi dan nilai gizi jamur menjadikannya menarik untuk pengelolaan asam urat.

Panduan praktis menikmati jamur bagi penderita asam urat

Penderita asam urat dapat menambahkan jamur ke dalam menu diet sehat. Jamur dapat memberikan manfaat kesehatan, jika dipilih dan disiapkan dengan benar.

Jamur bisa menjadi bagian yang lezat dan bergizi dari diet ramah asam urat. Tidak semua jamur memiliki jumlah purin yang sama. Untungnya, banyak jamur memiliki kandungan purin yang rendah.

Jamur kancing, jamur Shitake, jamur Portobello dan jamur Crimini tidak hanya rendah purin tetapi juga kaya nutrisi. Jamur mengandung vitamin, mineral, dan antioksidan.

Ukuran porsi dan cara memasak jamur untuk pasien asam urat

Penting untuk mengonsumsi jamur dalam jumlah sedang. Porsi saji yang baik adalah sekitar 1 cangkir jamur matang atau 100 gram jamur mentah.

Bagi penderita asam urat, sebaiknya konsumsi jamur 2-3 kali dalam seminggu. Cara Anda mengolah jamur dapat memengaruhi nilai gizinya. Berikut beberapa cara yang baik untuk mengolahnya:

Memanggang atau menggoreng: Metode ini mempertahankan nutrisi dan menambah cita rasa tanpa tambahan purin.
Menumis: Gunakan sedikit minyak sehat seperti minyak zaitun. Hindari menambahkan bahan-bahan yang tinggi purin.
Sup dan semur: Jamur dalam sup dan semur bergizi, perhatikan bahan lain yang Anda tambahkan.

Dengan memperhatikan ukuran porsi dan menggunakan metode memasak yang sehat, penderita asam urat dapat menikmati jamur dengan aman.

Itulah informasi mengenai konsumsi jamur pada penderita asam urat.

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News