Ide Bikin Kue Kering Natal & Tahun Baru: Almond Snowball!

Reporter: Benedicta Prima | Editor: Benedicta Alvinta

MOMSMONEY.ID - Sama seperti lebaran, ada kue kering yang khas disajikan saat Natal dan tahun baru. Yuk coba Almond Snowball!

Almond Snowball berasal dari tradisi Eropa Timur dan Amerika Latin. Kue ini lekat dengan acara spesial seperti pernikahan dan perayaan Natal. Kue ini khas akan tekstur almond yang renyah.

Kue ini memiliki rasa manis dari taburan bubuk gula di bagian luar. Kemudian ada cita rasa gurih dari almond. Sehingga cocok untuk kudapan ya Moms, yuk simak resepnya!

Resep Almond Snowball

Bahan:

3⁄4 cangkir almond
3⁄4 cangkir gula
3⁄4 cangkir unsalted butter, lembutkan
1⁄2 sdt ekstrak vanilla
1/8 sdt ekstrak almond
1,5 tepung terigu
1⁄2 sdt garam halus
1 cangkir gula halus

Langkah-langkah:

Masukkan kacang almond dan gula ke food processor, olah hingga remuk merata. Tambahkan butter dan proses lagi hingga adonan konsisten.
Diamkan semenit lalu pindahkan adonan butter, gula, dan almond tadi ke dalam sebuah wadah. Tambahkan ekstrak vanilla dan ekstrak almond lalu aduk rata.
Selanjutnya, tambahkan tepung, garam dan aduk rata kembali hingga tercipta adonan lembut.
Roll adonan di atas kertas kue lalu diamkan di kulkas selama 30 menit
Sementara itu, panaskan oven hingga 180 Celcius dan siapkan loyang yang dilapisi kertas baking 2 lembar.
Jika sudah didinginkan, potong adonan dan bentuk bola-bola dengan tangan. Letakkan bola adonan di atas loyang dengan jarak yang cukup untuk proses pengembangan.
Oven adonan selama 15 sampai 20 menit atau sampai matang.
Jika sudah matang, dinginkan sesaat lalu pindah kue ke dalam baskom stainless. Taburkan gula halus di atas adonan tersebut lalu kocok baskom tersebut sampai semua adonan tertutup gula halus.
Sajikan almond snowball di rumah untuk memeriahkan natal.

Demikian resep kue kering Almond Snowball. Semoga informasi ini bermanfaat bagi Anda!

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News