Cara Membuat Ketupat Lebaran Pulen, Rahasia Dapur Anti Gagal di saat Lebaran

MOMSMONEY.ID - Cara membuat ketupat banyak dicari menjelang Hari Raya Idulfitri. Hal ini karena ketupat menjadi salah satu hidangan pengganti nasi yang hampir selalu ada di saat lebaran.

Makanan ini biasanya disantap bersama lauk-lauk khas lebaran, sehingga suasana makan bersama keluarga ataupun sanak saudara semakin lengkap dan meriah.

Moms tidak perlu repot-repot membuat bungkus ketupatnya dari daun kelapa sendiri. Karena menjelang Hari Raya biasanya sudah banyak penjual yang menyediakan anyaman ketupat siap pakai. 

Baca Juga: Resep Rendang Padang Spesial Lebaran: Daging Empuk Bumbu Meresap Sempurna, Coba yuk

Meski begitu, untuk menghasilkan ketupat yang pulen, lembut, dan padat membutuhkan teknik memasak khusus yang benar-benar tepat.

Jadi, memahami cara membuat ketupat dengan benar sangat penting agar hasilnya tidak lembek, tidak terlalu keras, dan tidak mudah basi.

Ketupat yang matang sempurna tentunya akan lebih nikmat saat disantap bersama hidangan khas lebaran, seperti opor ayam, rendang, maupun gulai.

Perpaduan rasa gurih dari lauk-pauk serta tekstur ketupat yang lembut membuat sajian lebaran makin istimewa.

Berikut cara membuat ketupat lebaran yang pulen yang dikutip dari channel YouTube CR Cook.

Baca Juga: Kue Lebaran Tanpa Cetakan? Resep Kastengel Praktis Ini Bikin Diserbu Tamu

Bahan:

• 1/2 kg beras (beras pera)
• 10 bungkus ketupat ukuran sedang

Cara membuat:

1. Rendam bungkus ketupat dengan air selama 15 menit agar ketupat tidak berwarna cokelat atau merah saat matang.
2. Isi beras sebanyak setengahnya bungkus ketupat.
3. Lakukan satu per satu sampai beras habis.
4. Ikat semua ketupat menjadi satu agar lebih mudah direbus.
5. Rebus dengan air mendidih dan pastikan ketupat terendam semua. Lalu, tutup panci.
6. Rebus selama 15 menit, matikan kompor dan diamkan 30 menit dengan tetap menutup panci.
7. Setelah 30 menit, rebus lagi 15 menit dengan kondisi panci tertutup.
8. Setelah 15 menit, matikan kompor dan diamkan lagi selama 30 menit.
9. Buka tutup panci dan angkat ketupat, lalu tiriskan dengan cara digantung.
10. Ketupat siap dinikmati.

Itulah cara membuat ketupat yang pulen, lezat, dan disukai seluruh keluarga untuk merayakan hari lebaran.

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News