Camilan Kaya Serat Larut Bantu Menurunkan Kolesterol LDL Tanpa Obat

MOMSMONEY.ID - Lagi malas makan? Pahami berbagai camilan yang aman untuk penderita kolesterol tinggi. Kadar kolesterol tinggi dapat meningkatkan risiko penyakit kardiovaskular seperti penyakit jantung dan stroke.

Kathy W. Warwick, dokter ahli gizi dari Healthline.com, menjelaskan, penting untuk memilih makanan dan camilan yang mengandung lemak tak jenuh untuk menurunkan kadar kolesterol.

Selain itu, penderita kolesterol tinggi juga bisa mengonsumsi camilan yang kaya akan serat larut seperti biji-bijian utuh dan kacang-kacangan.

American Heart Association merekomendasikan untuk membatasi asupan lemak jenuh dari makanan seperti daging dan produk susu hingga 6% atau kurang dari kalori harian. Hindari camilan yang tinggi garam dan lemak jenuh karena bisa meningkatkan kadar kolesterol.

Baca Juga: Pasien Kolesterol Tinggi Makan Ikan? Omega-3 di Dalamnya Turunkan Risiko Stroke

Camilan sehat yang aman untuk penderita kolesterol tinggi

1. Alpukat 

Alpukat merupakan sumber lemak tak jenuh yang terbukti membantu menurunkan kolesterol LDL. Selain itu, setengah buah alpukat mengandung sekitar 5 gram serat yang aman untuk penderita kolesterol.

Padukan dengan roti panggang gandum utuh dan satu sendok makan selai kacang untuk mendapatkan lebih banyak serat. Untuk membuat roti panggang alpukat, cukup panggang selembar roti gandum utuh, beri topping 1/4 buah alpukat yang diiris tipis dan selai kacang.

Untuk menambah cita rasa, tambahkan sedikit perasan air lemon dan taburan rempah segar. Camilan ini mengandung lemak jenuh 1,5 gram, karbohidrat: 19 gram, serat 7 gram, protein 5 gram dan kolesterol 0 mg.

2. Oatmel

Oat bisa dijadikan sebagai camilan praktis yang wajib dibawa saat bepergian. Oat mengandung jenis serat larut yang disebut beta-glukan yang membantu menurunkan kadar kolesterol.

Anda bisa membuatnya sendiri menggunakan rolled oats, selai kacang, bubuk biji rami, biji chia, dark chocolate, buah kering, dan madu. Perbandingan takaran yang pas adalah 1 cangkir oat, 1/2 cangkir selai kacang, dan 2 sendok makan madu. 

Kemudian, aduk rata bahan-bahan tersebut, tambahkan 1/4 cangkir kacang-kacangan, biji-bijian, atau buah kering. Gunakan sendok untuk mengambil adonan sebanyak 1 sendok makan, lalu bentuk menjadi bola-bola dengan tangan. 

3. Kacang Arab panggang

Kacang Arab adalah jenis kacang-kacangan yang lezat, kaya akan serat serta protein nabati. Saat dipanggang, kacang ini menjadi camilan renyah yang menyehatkan jantung.

Cukup campurkan kacang arab yang sudah matang dengan sedikit minyak zaitun dan taburan garam, lalu ratakan di atas loyang yang telah dialasi kertas roti. Panggang pada suhu 200°C selama sekitar 30 menit.

Untuk menambah cita rasa, Anda bisa membumbuinya dengan rempah kering seperti bubuk kari, paprika, parutan kulit lemon, atau lada hitam. Setengah cangkir kacang Arab panggang yang diolah dengan 1 sendok teh minyak zaitun mengandung lemak jenuh 1 gram dan kolesterol 0 mg.

Baca Juga: Lemas dan Pusing Sering Dikira Lelah Biasa, Padahal Tanda Kolesterol Tinggi

4. Edamame

Edamame bisa jadi camilan praktis, menyehatkan jantung yang kaya akan protein dan serat. Anda cukup mengukus edamame beku hingga matang, lalu taburkan sedikit garam.

Satu cangkir atau sekitar 160 gram edamame matang mengandung lemak jenuh 2 gram, protein 20 gram dan kolesterol 0 mg.

5. Trail mix

Trail mix adalah cara yang tepat untuk memasukkan lemak sehat dan serat ke dalam pola makan. Selain itu, komposisinya bisa disesuaikan sepenuhnya dengan selera Anda.

Campurkan 2 sendok makan kacang atau biji-bijian favorit seperti kenari, biji labu, kacang dan almond dengan 2 sendok makan buah kismis atau aprikot kering. Jika tidak ingin membuatnya sendiri, carilah trail mix siap saji yang tidak mengandung terlalu banyak tambahan gula.

Asupan gula berlebih dapat berdampak buruk bagi kesehatan kardiovaskular.

6. Irisan apel dengan selai kacang 

Irisan apel dan selai kacang menyediakan serat dan berbagai nutrisi penting seperti vitamin C dan kalium. Selai kacang mengandung tambahan serat, protein, dan banyak lemak yang menyehatkan jantung.

Baca Juga: Cuka Apel Pangkas Kolesterol LDL: Trigliserida Naik, Cegah Penumpukan Lemak Hati

7. Popcorn

Popcorn bisa menjadi camilan yang sehat karena mengandung berbagai nutrisi seperti serat, vitamin B, zat besi, kalium, dan magnesium. Namun, popcorn sering kali diolah dengan bahan-bahan yang kurang baik bagi kolesterol seperti mentega. 

Pilihlah varian yang tidak mengandung banyak lemak jenuh atau garam.

8. Telur rebus

Telur rebus tidak akan meningkatkan kolesterol darah, karena kaya akan protein dan lemak sehat. Padukan dengan buah atau sayuran untuk camilan yang seimbang.

9. Puding chia

Biji chia kaya akan serat dan asam lemak omega-3 yang membantu menurunkan kolesterol. Campurkan biji chia dengan susu rendah lemak atau susu nabati dan diamkan hingga mengental menjadi puding biji chia. 

Tambahkan buah atau kayu manis untuk menambah cita rasa. Demikian informasi mengenai camilan yang aman untuk penderita kolesterol tinggi. 

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News