9 Tips Memilih Cokelat Hitam yang Paling Sehat

Reporter: Rezki Wening Hayuningtyas | Editor: Rezki Wening Hayuningtyas

MOMSMONEY.ID - Ini dia beberapa tips memilih cokelat hitam yang paling sehat yang bisa Anda coba terapkan.

Cokelat hitam sering disebut sebagai camilan yang lebih sehat dibandingkan cokelat susu atau cokelat putih. Kandungan kakao yang tinggi membuat cokelat hitam kaya antioksidan, flavonoid, dan senyawa aktif yang bermanfaat bagi kesehatan.

Namun, tidak semua cokelat hitam di pasaran benar-benar menyehatkan. Ada produk yang terlihat sehat di kemasan, tetapi ternyata mengandung gula tinggi atau bahan tambahan yang kurang baik untuk tubuh.

Oleh karena itu, penting bagi Anda untuk mengetahui cara memilih cokelat hitam yang paling sehat agar manfaatnya bisa dirasakan secara optimal.

Melansir dari laman Health, berikut beberapa tips memilih cokelat hitam yang paling sehat:

1. Pilih cokelat dengan minimal 70% kakao

Semakin tinggi persentase kakao, biasanya semakin baik kualitas cokelatnya. Kandungan kakao yang tinggi berarti gula dan bahan tambahan lainnya lebih sedikit. Selain itu, cokelat dengan kakao tinggi juga mengandung lebih banyak serat, zat besi, dan magnesium yang baik untuk tubuh.

2. Batasi kandungan gula tambahan

Hampir semua cokelat hitam tetap mengandung gula, tetapi jumlahnya sebaiknya tidak terlalu tinggi. Idealnya, pilih cokelat dengan gula 8 gram atau kurang per porsi. Anda juga bisa mempertimbangkan produk yang menggunakan pemanis alami seperti gula kelapa atau kurma.

3. Periksa daftar bahan dan pastikan singkat serta jelas

Bahan pertama yang tercantum seharusnya adalah kakao. Hindari cokelat yang mengandung pemanis buatan, sirup jagung fruktosa tinggi, atau terlalu banyak bahan kimia. Cokelat hitam berkualitas biasanya hanya terdiri dari kakao, mentega kakao, dan sedikit pemanis atau vanila.

4. Waspadai kandungan logam berat

Beberapa produk cokelat, terutama cokelat hitam, bisa mengandung jejak logam berat seperti kadmium dan timbal. Tidak ada cara pasti untuk menghindarinya, tetapi Anda bisa membatasi konsumsi dan memilih cokelat dengan persentase kakao yang tidak terlalu ekstrem, misalnya sekitar 70%.

5. Hindari cokelat hitam yang mengandung susu

Cokelat hitam asli umumnya tidak mengandung susu. Jika ada tambahan susu, kualitas dan manfaat kesehatannya bisa berkurang, terutama bagi Anda yang sensitif terhadap produk susu.

6. Perhatikan kandungan seratnya

Cokelat hitam ternyata bisa menjadi sumber serat yang cukup baik. Dalam 1 ons cokelat hitam dengan kakao 70 sampai 85%, terkandung lebih dari 3 gram serat yang membantu pencernaan dan rasa kenyang.

7. Pilih cokelat non-alkali

Cokelat yang diproses dengan metode alkali atau dikenal sebagai Dutch process memang rasanya lebih lembut, tetapi kandungan antioksidan dan flavonoidnya lebih rendah. Jika tujuan Anda mengonsumsi cokelat hitam untuk kesehatan, sebaiknya hindari jenis ini.

8. Hati-hati dengan tambahan topping atau isian

Tambahan seperti karamel, nougat, atau selai kacang memang menggugah selera, tetapi biasanya meningkatkan kadar gula dan kalori. Untuk pilihan yang lebih sehat, cokelat hitam polos tetap menjadi pilihan terbaik.

9. Pertimbangkan memilih cokelat organic

Tanaman kakao sering dibudidayakan dengan pestisida. Memilih cokelat berlabel organik dapat membantu mengurangi paparan bahan kimia berbahaya. Anda bisa mencari label organik resmi pada kemasan sebagai panduan.

Itulah beberapa tips memilih cokelat hitam yang paling sehat. Semoga membantu!