8 Makanan Tinggi Vitamin B12 yang Menyehatkan untuk Tubuh

Reporter: Rezki Wening Hayuningtyas | Editor: Rezki Wening Hayuningtyas

MOMSMONEY.ID - Mari intip daftar makanan tinggi vitamin B12 yang menyehatkan untuk tubuh.

Vitamin B12 memegang peran penting dalam menjaga fungsi saraf, pembentukan sel darah merah, dan proses metabolisme energi. Kekurangan vitamin ini dapat memicu masalah pada tubuh.

Tubuh tidak dapat memproduksi vitamin B12 sendiri, sehingga asupannya perlu diperoleh dari makanan sehari-hari. Memilih sumber makanan yang tepat membantu Anda menjaga kesehatan tubuh secara menyeluruh.

Melansir dari laman Verywell Health, di bawah ini beberapa makanan tinggi vitamin B12 yang menyehatkan untuk tubuh:

1. Daging Merah

Daging merah seperti daging sapi dan babi merupakan sumber vitamin B12 yang sangat baik. Dalam porsi sekitar 4 ons, daging merah mengandung sekitar 2,12 mcg vitamin B12.

Bahkan, 3 ons daging sapi giling tanpa lemak dapat memenuhi lebih dari 100% kebutuhan harian vitamin B12. Selain itu, daging sapi juga kaya nutrisi lain seperti protein, zat besi, seng, kalium, folat, dan niasin.

Namun, daging merah mengandung lemak jenuh cukup tinggi, sehingga konsumsinya perlu dibatasi terutama bagi Anda yang ingin menjaga kadar kolesterol.

2. Ikan Berlemak

Ikan berlemak dikenal baik untuk kesehatan jantung karena kandungan omega 3 di dalamnya. Selain itu, ikan jenis ini juga merupakan sumber vitamin B12 yang tinggi.

Contoh ikan berlemak antara lain salmon, tuna, sarden, dan ikan trout. Setengah filet salmon seberat sekitar 198 gram dapat memenuhi sekitar 260% kebutuhan vitamin B12 harian, sehingga sangat baik untuk mendukung energi dan fungsi saraf.

3. Telur

Telur mengandung vitamin B12 dalam jumlah sedang, yaitu sekitar 0,5 mcg per butir. Sebagian besar kandungan vitamin dan mineral telur terdapat pada bagian kuningnya.

Selain vitamin B12, telur juga menyediakan protein, kalium, kalsium, kolin, vitamin A, dan vitamin D. Telur mudah diolah dan cocok dikonsumsi sebagai menu harian.

4. Produk Susu

Produk susu seperti susu, keju, dan yogurt merupakan sumber vitamin dan mineral yang baik. Satu wadah yogurt Yunani tanpa lemak seberat 170 gram mengandung sekitar 1,28 mcg vitamin B12 atau sekitar 50% kebutuhan harian.

Selain itu, yogurt juga mengandung protein, kalsium, fosfor, dan kalium yang bermanfaat bagi kesehatan tulang dan otot.

5. Kerang

Kerang dan makanan laut sejenis seperti lobster dan tiram kaya akan protein serta berbagai vitamin dan mineral. Dalam 3 ons lobster terkandung sekitar 1,22 mcg vitamin B12.

Selain itu, lobster juga mengandung protein, selenium, folat, dan kolin yang membantu menjaga fungsi tubuh tetap optimal.

6. Daging Organ
Daging organ seperti hati dan ginjal termasuk makanan dengan kandungan vitamin B12 paling tinggi. Dalam 3 ons hati sapi, kandungan vitamin B12 bisa mencapai sekitar 60 mcg atau setara dengan 2.500% kebutuhan harian.

Hati juga mengandung protein, zat besi, fosfor, kalium, dan folat dalam jumlah tinggi. Karena vitamin B12 disimpan di hati, bagian ini menjadi sumber terbaik meski tidak semua orang menyukainya.

7. Ragi Nutrisi

Ragi nutrisi sering digunakan sebagai taburan makanan dan populer dalam pola makan vegan. Ragi ini memiliki rasa gurih dan biasanya diperkaya vitamin B12 karena secara alami tidak dapat memproduksinya.

Dalam 16 gram ragi nutrisi, kandungan vitamin B12 dapat mencapai sekitar 24 mcg. Selain itu, ragi nutrisi juga kaya protein, vitamin, dan mineral.

8. Susu Nabati

Susu nabati seperti susu almond, kedelai, gandum, dan kacang mete secara alami tidak mengandung vitamin B12. Namun, produk ini sering diperkaya dengan vitamin dan mineral tambahan.

Dalam 8 ons susu non susu yang telah difortifikasi, kandungan vitamin B12 bisa mencapai sekitar 3 mcg, sehingga dapat menjadi alternatif bagi Anda yang tidak mengonsumsi produk hewani.

Itulah beberapa makanan tinggi vitamin B12 yang menyehatkan untuk tubuh. Semoga bermanfaat.