7 Manfaat Sayuran Hijau untuk Kesehatan, Bisa Lindungi Otak hingga Jantung

MOMSMONEY.ID - Tahukah bahwa ada sejumlah manfaat makan sayuran hijau untuk kesehatan? Yuk, cari tahu di sini.

Sayuran hijau kaya akan berbagai nutrisi yang membantu melindungi dari penyakit, mengatur metabolisme, serta mendukung fungsi organ-organ vital.

Menurut Healthline, banyak sayuran berdaun hijau mengandung senyawa tanaman bermanfaat seperti glukosinolat, lutein, dan nitrat makanan yang dapat membantu melindungi dari kanker, mendukung kesehatan mata, dan meningkatkan aliran darah.

Selain itu, bersumber dari Healthy Food dan AMMD, inilah beberapa manfaat sayuran hijau seperti bayam, kale, arugula, hingga bok choi untuk kesehatan.

Baca Juga: Bukan Cuma Teh Hijau, 7 Jenis Teh Ini Ampuh Bakar Lemak Tubuh Secara Alami

Mendukung fungsi otak

Sebuah penelitian menemukan, orang yang banyak mengonsumsi sayuran berdaun hijau setiap hari mengalami penurunan kognitif yang lebih lambat. Bahkan, sayuran berdaun hijau membuat fungsi ingatan mereka setara dengan seseorang yang 11 tahun lebih muda.

Hasil ini tetap berlaku setelah memperhitungkan faktor-faktor lain, seperti gaya hidup, pendidikan, dan kesehatan secara keseluruhan. Amy Myers, MD menyebutkan, sayuran hijau organik mengandung kadar folat (vitamin B9) yang tinggi.

Vitamin B berperan dalam produksi neurotransmiter di dalam otak. Zat-zat kimia ini berfungsi untuk mengirimkan pesan dari otak ke seluruh bagian tubuh. Folat banyak ditemukan dalam sayuran berdaun hijau seperti bayam, brokoli, dan selada.

Mengurangi kembung

Banyak orang mengalami masalah perut kembung yang disebabkan oleh pola makan, ketidakseimbangan hormon, atau infeksi saluran pencernaan. Sayuran hijau mengandung kadar kalium yang tinggi.

Kalium merupakan mineral sekaligus elektrolit yang berperan penting dalam menjaga keseimbangan cairan yang optimal di dalam tubuh. Wanita dewasa membutuhkan setidaknya 2.600 mg kalium per hari, sementara pria dewasa membutuhkan setidaknya 3.400 mg per hari.

Melindungi penglihatan

Banyak antioksidan yang lazim ditemukan dalam sayuran berdaun hijau, seperti vitamin C dan E, beta-karoten, lutein, serta zeaksantin, dapat membantu memperlambat perkembangan gangguan mata, termasuk degenerasi makula terkait usia, katarak, dan glaukoma.

Dalam sebuah studi, perempuan yang mengonsumsi lebih dari satu porsi kale atau sayuran hijau dalam seminggu memiliki risiko terkena glaukoma 57 persen lebih rendah dibandingkan yang mengonsumsinya paling banyak hanya sekali dalam sebulan.

Baca Juga: Timun Bisa Turunkan Gula Darah, Simak 7 Manfaat Mentimun Ini

Melindungi jantung

Sayuran hijau berkontribusi terhadap kesehatan jantung dalam beberapa cara. Buah ini mengandung potasium, yang menurunkan tekanan darah tinggi, serat, yang menjaga kolesterol tetap terkendali, dan folat, yang melindungi terhadap penyakit jantung dan stroke.

Berbagai macam antioksidan juga dapat melindungi terhadap kerusakan akibat radikal bebas, yang merupakan kontributor utama aterosklerosis.

Penghancur kanker

Penelitian mengkonfirmasi, asupan sayuran hijau yang lebih tinggi dikaitkan dengan penurunan risiko berbagai jenis kanker, termasuk kanker kandung kemih, payudara, usus, lambung, paru-paru, ovarium, pankreas, prostat, dan ginjal.

Sayuran hijau ini kaya akan senyawa unik yang disebut glukosinolat, yang terurai menjadi senyawa pembasmi kanker, dan mengandung flavonoid dan karotenoid yang dapat melawan kanker.

Meredakan stres

Memulai hari dengan segelas besar smoothie hijau adalah pilihan yang sangat baik. Minuman ini dibuat menggunakan sayuran berdaun hijau gelap yang kaya akan folat.

Folat membantu tubuh memproduksi hormon kebahagiaan, seperti dopamin dan serotonin, yang berperan dalam mengatur suasana hati. Selain itu, kandungan magnesium dalam sayuran hijau juga dapat mendukung kesehatan kardiovaskular.

Meningkatkan respons peradangan

Mengonsumsi sayuran hijau organik mendukung respons peradangan yang sehat. Hal ini dapat mengurangi risiko Anda terkena penyakit kronis atau penyakit autoimun. Sayuran berdaun hijau seperti bayam, kale, dan sawi hijau kaya akan vitamin D.

Vitamin D mendukung pembentukan sel T. Sel-sel T ini membantu membedakan antara penyerbu dari luar dengan sel-sel tubuh Anda sendiri.

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News