7 Cara Konsumsi Biji Labu yang Sehat dan Enak, Mau Coba?

Reporter: Rezki Wening Hayuningtyas | Editor: Rezki Wening Hayuningtyas

MOMSMONEY.ID - Begini, lho, cara konsumsi biji labu yang sehat dan enak. Mau coba konsumsi?

Biji labu sering terlewatkan saat mengolah buah labu, padahal bagian kecil ini menyimpan nilai gizi yang tidak kalah penting.

Biji labu mengandung protein, lemak sehat, serat, serta mineral seperti magnesium dan zinc yang dibutuhkan tubuh. Jika diolah dengan cara yang tepat, biji labu bisa menjadi camilan sehat yang praktis sekaligus lezat.

Selain dikonsumsi langsung, biji labu juga bisa dikreasikan dalam berbagai menu. Teksturnya yang renyah dan rasanya yang ringan membuatnya mudah dipadukan dengan makanan lain.

Melansir dari laman Health, berikut ini beberapa cara konsumsi biji labu yang sehat dan enak:

1. Tambahkan Rempah-rempah Sehat

Anda bisa menggunakan biji labu mentah dari toko atau mengambilnya langsung dari labu segar. Bersihkan, keringkan, lalu campurkan dengan sedikit minyak zaitun dan rempah seperti kunyit, kayu manis, jahe, atau paprika. Setelah itu, panggang hingga matang dan berwarna keemasan.

Rempah-rempah tersebut mengandung senyawa antiinflamasi yang membantu melindungi tubuh dari peradangan. Selain itu, penggunaan rempah bisa mengurangi kebutuhan garam dan gula, sehingga camilan jadi lebih sehat.

2. Pilih Biji Labu yang Sudah Berkecambah

Saat membeli biji labu, Anda bisa memilih yang sudah melalui proses perkecambahan. Proses ini membantu mengurangi zat yang dapat menghambat penyerapan mineral dalam tubuh.

Dengan begitu, mineral penting seperti zat besi, magnesium, dan zinc lebih mudah diserap oleh tubuh, sehingga manfaatnya bisa dirasakan secara maksimal.

3. Jadikan Camilan Manis Tinggi Protein

Biji labu bisa diolah menjadi camilan manis yang mengenyangkan, seperti bola energi. Anda bisa mencampurnya dengan kurma, bubuk protein, selai almond, biji rami, dan oat.

Kombinasi ini menghasilkan camilan yang kaya protein dan serat, sehingga cocok dikonsumsi kapan saja. Jika ingin lebih sehat, Anda bisa mengurangi atau mengganti pemanis tambahan.

4. Campurkan ke dalam Trail Mix

Untuk camilan praktis, Anda bisa mencampurkan biji labu panggang dengan kacang almond, buah kering, dan cokelat hitam. Campuran ini cocok dibawa saat bepergian atau sebagai camilan di sela aktivitas.

Perpaduan bahan tersebut memberikan asupan protein, serat, vitamin, dan antioksidan yang membantu menjaga energi tubuh tetap stabil.

5. Tambahkan ke Smoothie

Biji labu juga bisa dicampurkan ke dalam smoothie. Selain menambah tekstur lembut, biji labu juga meningkatkan kandungan protein, lemak sehat, dan serat dalam minuman.

Agar lebih mengenyangkan, Anda bisa mengombinasikannya dengan sumber protein lain seperti yogurt atau bubuk protein.

6. Gunakan sebagai Topping Renyah

Taburkan biji labu panggang di atas salad, sup, atau sayuran panggang untuk menambah tekstur renyah. Biji labu bisa menjadi alternatif pengganti crouton yang lebih rendah nutrisi.

Selain menambah rasa, biji labu juga meningkatkan kandungan lemak sehat, serat, dan antioksidan dalam makanan Anda.

7. Olah Menjadi Selai Biji Labu

Biji labu bisa dihaluskan menjadi selai yang lembut. Cukup blender biji labu hingga halus, lalu tambahkan rasa sesuai selera seperti kayu manis atau sedikit pemanis alami.

Selai ini bisa digunakan sebagai pengganti selai kacang atau almond, terutama bagi Anda yang memiliki alergi kacang. Anda bisa menggunakannya sebagai olesan roti atau campuran oatmeal.

Itulah beberapa cara konsumsi biji labu yang sehat dan enak. Semoga bermanfaat.

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News