7 Alasan Bayam Sayuran Hijau Terbaik untuk Dikonsumsi

Reporter: Rezki Wening Hayuningtyas | Editor: Rezki Wening Hayuningtyas

MOMSMONEY.ID - Ada beberapa alasan bayam sayuran hijau terbaik untuk dikonsumsi. Yuk, cek di sini!

Di antara berbagai jenis sayuran hijau, bayam sering dianggap sebagai pilihan sederhana yang mudah ditemukan dan diolah. Namun, di balik tampilannya yang sederhana, bayam menyimpan kandungan gizi yang sangat bermanfaat bagi kesehatan tubuh.

Sayuran hijau ini dapat dikonsumsi oleh berbagai kelompok usia dan cocok diolah menjadi beragam menu harian. Mengonsumsi bayam secara rutin tidak hanya membantu memenuhi kebutuhan nutrisi, tetapi juga mendukung fungsi tubuh secara menyeluruh.

Melansir dari laman Verywell Health, di bawah ini beberapa alasan bayam sayuran hijau terbaik untuk dikonsumsi:

1. Mendukung Kesehatan Mata

Bayam mengandung lutein dan zeaxanthin, yaitu dua jenis karotenoid yang penting untuk kesehatan mata. Zat ini berkumpul di bagian tengah retina dan membantu melindungi mata dari paparan sinar matahari serta cahaya biru dari layar.

Beberapa penelitian menunjukkan bahwa memasak bayam dapat membantu tubuh menyerap karotenoid dengan lebih baik. Meski begitu, bayam mentah tetap memberikan manfaat yang baik. Selain itu, bayam juga mengandung vitamin A yang berperan penting dalam menjaga fungsi penglihatan.

2. Membantu Menjaga Kesehatan Jantung

Bayam dikenal sebagai sumber nitrat alami yang sangat baik. Di dalam tubuh, nitrat membantu pembentukan dinitrogen oksida yang berfungsi menjaga aliran darah tetap lancar.

Konsumsi sayuran tinggi nitrat dikaitkan dengan tekanan darah yang lebih terkontrol. Bayam juga mengandung magnesium dan folat yang mendukung produksi dinitrogen oksida.

Kandungan kaliumnya membantu menjaga irama jantung dan keseimbangan natrium, sedangkan vitamin K berperan dalam mencegah penumpukan kalsium di pembuluh darah.

3. Membantu Mengurangi Stres dan Peradangan

Bayam mengandung berbagai antioksidan, flavonoid, dan fitokimia yang melindungi sel tubuh dari stres oksidatif dan kerusakan akibat radikal bebas. Nutrisi penting di dalamnya antara lain vitamin C, klorofil, beta karoten, dan asam alfa lipoat.

Dengan berkurangnya stres oksidatif dan peradangan jangka panjang, risiko penyakit kronis seperti diabetes, radang sendi, penyakit jantung, serta penuaan dini dapat ditekan.

4. Berpotensi Membantu Mencegah Kanker

Sejumlah penelitian laboratorium dan pada hewan menunjukkan bahwa senyawa alami dalam bayam memiliki potensi dalam melawan pertumbuhan sel abnormal.

Salah satu manfaat yang diamati adalah dukungan bayam terhadap kesehatan usus, yang dapat membantu menurunkan risiko kanker usus besar.

Selain itu, kandungan antioksidan dalam bayam membantu melindungi sel dari kerusakan yang dapat meningkatkan risiko kanker.

5. Mendukung Kesehatan Usus dan Pencernaan

Bayam mengandung serat larut dan tidak larut yang penting bagi sistem pencernaan. Serat tidak larut membantu memperlancar buang air besar, sedangkan serat larut membantu menjaga pergerakan makanan di saluran cerna tetap lancar.

Serat dalam bayam juga berfungsi sebagai prebiotik yang membantu memberi nutrisi bagi bakteri baik di usus, sehingga keseimbangan mikrobioma tetap terjaga.

6. Membantu Menjaga Kesehatan Otak

Nutrisi dalam bayam seperti vitamin K, lutein, dan folat berperan dalam mendukung fungsi otak. Folat dibutuhkan untuk kerja neurotransmiter, sedangkan antioksidan membantu melindungi jaringan saraf dari peradangan.

Konsumsi bayam secara rutin dikaitkan dengan perlambatan penurunan fungsi kognitif seiring bertambahnya usia dan berpotensi menurunkan risiko penyakit neurodegeneratif.

7. Mendukung Kebugaran dan Penurunan Berat Badan

Bayam rendah kalori, tidak mengandung lemak dan kolesterol, serta kaya serat yang membantu memberikan rasa kenyang lebih lama. Hal ini membuat bayam cocok dikonsumsi saat menjalani program penurunan berat badan.

Selain itu, nitrat dalam bayam membantu memperlancar aliran darah, sehingga tubuh dapat menggunakan oksigen dan energi dengan lebih efisien saat beraktivitas atau berolahraga.

Itulah beberapa alasan bayam sayuran hijau terbaik untuk dikonsumsi. Semoga bermanfaat.