6 Street Food Brasil Paling Populer dari Brigadeiro-Coxinha, Bisa Jadi Ide Jualan

Reporter: Raissa Yulianti | Editor: Raissa Yulianti

MOMSMONEY.ID - Brasil punya sederet jajanan kaki lima atau street food yang populer dan bikin Anda tertarik untuk mencobanya.

Mulai dari yang bercita rasa gurih hingga manis, semua jajanan Brasil tersebut rupanya mudah dibuat, sehingga cocok jadi inspirasi Anda untuk bikin usaha jualan kecil-kecilan.

Apa sajakah aneka street food asal Brasil tersebut? Yuk, intip ulasan berikut ini.

Pamonha

Pamonha adalah bubur jagung manis yang terkenal tak cuma di Brasil, tapi juga di Meksiko.

Dalam bahasa lokal, “Pamonha” berarti “lengket”. Ini mengacu pada tekstur street food tersebut yang memang sedikit lengket.

Standarnya, pamonha dibuat dengan membungkus pasta jagung manis beserta isiannya (gurih ataupun manis) di dalam kulit jagung segar, dikutip dari Lacademie.

Pamonha manis dibuat dengan bahan santan, sementara Pamonha gurih dibuat dari ham/daging cincang.

Coxinha

Coxina berarti “paha kecil”. Salah satu street food favorit orang-orang Brasil ini sejenis kroket yang berisi daging ayam & keju krim yang dibentuk menyerupai paha ayam.

Jajanan khas Brasil ini mirip dengan jajanan viral asal Indonesia bernama Citul atau aci tulang.

Coxinha berasal dari Sao Paulo pada abad ke-19 dan kini berubah menjadi salah satu salgados (makanan pembuka bercita rasa gurih) yang paling populer di seluruh negeri, dikutip dari Taste Atlas.

Bolinhos de bacalhau

Bolinhos de bacalhau atau disebut juga Pasteis de bacalhau merupakan street food Brasil yang berbahan dasar ikan cod goreng renyah. Tak cuma terkenal di Brasil, jajanan ini juga sangat disukai di negara Portugis, lho!

Bahan pembuatannya terdiri atas ikan cod asin kering, kentang tumbuk, bawang bombay, peterseli, telur, dan beberapa bumbu lainnya.

Ikan cod akan direndam terlebih dahulu, lalu dibuang tulangnya sebelum akhirnya dimasukkan ke dalam campuran krim berbentuk bulat & digoreng sampai renyah.

Street food Brasil ini kerap dihidangkan sebagai appetizer di restoran atau di pesta makan malam formal.

Brigadeiro

Suka makanan manis? Anda patut mencoba Brigadeiro atau si bola-bola cokelat Brasil yang cukup popular selama masa Perang Dunia II.

Alasan popularitas jajanan yang satu ini adalah karena selama masa PD II, dunia sedang kekurangan bahan-bahan segar. Selain itu, cokelat juga begitu disukai karena kaya nutrisi dan menambah energi.

Cara membuat Brigadeiro yakni dengan menambahkan bubuk cokelat, susu kental manis, kemudian di bulatkan dan ditaburi dengan nugget cokelat pada bagian luarnya.

Brigadeiro bisa disantap kapan saja, dan itulah sebabnya jajanan kaki lima manis ini selalu masuk dalam 10 makanan penutup paling disukai di Brasil.

Aipim frito

Aipim frito merupakan salah satu street food populer Brasil yang pada dasarnya mirip dengan singkong goreng. Jajanan Brasil ini bisa digoreng, bisa pula dipanggang supaya lebih sehat.

Travel Triangle menyarankan Anda untuk pergi ke Le Perir Restaurante ataupun Minas Gerais untuk mendapatkan menu aipim frito terbaik yang pernah Anda coba.

Churros

Meski asal usulnya masih diperdebatkan apakah dari Portugis, Spanyol, ataupun China, namun kepopuleran churros tak terbantahkan di Brasil,

Menjadi salah satu street food populer di Brasil, Churros menjadi sangat terkenal di seluruh dunia. Ini karena churros sangat mudah dibuat, serta memiliki rasa manis yang umumnya disukai semua kalangan.

Di Brasil, churros biasa diberi pendamping susu karamel khusus bernama Doce De Leite.

Itulah sederet street food populer asal Brasil yang bercita rasa gurih hingga manis.

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News